Στην κουζίνα του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» θα βρεθεί και το 2020 ως κεντρική παρουσιάστρια, η Εύα Παρακεντάκη, όπου θα υποδεχτεί καταξιωμένους σεφ από όλη την χώρα
Στην γνώριμη κουζίνα του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» θα βρίσκεται και το 2020, η Εύα Περαντάκη ως κεντρική παρουσιάστρια του event, η οποία θα υποδεχθεί καταξιωμένους σεφ από όλη την χώρα, που μαγειρεύουν ζωντανά για το κοινό. Ως κεντρική παρουσιάστρια θα υποδεχθεί στην κουζίνα του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» την πρέσβειρα της 7ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ- The Greek Fine Food Exhibition, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, και καταξιωμένους σεφ από όλη την Ελλάδα, οι οποίοι θα ετοιμάσουν εμπνευσμένες συνταγές, χρησιμοποιώντας ιδιαίτερα προϊόντα της χώρας μας.
Αναμφίβολα, η καρδιά της ΕΞΠΟΤΡΟΦ χτυπά δυνατά στην εκδήλωση «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» που για μια ακόμα χρονιά φιλοδοξεί, μέσα από τις συνταγές της, να προβάλει τα τοπικά προϊόντα και να αναδείξει την ελληνική γαστρονομία και τους Έλληνες παραγωγούς. Το κοινό θα έχει την δυνατότητα να απολαύσει τρεις ημέρες γεμάτες γεύσεις και αρώματα Ελλάδας, «ταξιδεύοντας» στην Κρήτη, τα Δωδεκάνησα, τις Κυκλάδες, την Κέρκυρα, τη Μακεδονία και την Πελοπόννησο. Μέσα από τις τοπικές γεύσεις που ετοιμάζουν καταξιωμένοι σεφ και sommelier, οι επισκέπτες της έκθεσης θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν ένα μαραθώνιο προετοιμασιών και μαγειρέματος που οδηγεί στον απόλυτο γευστικό προορισμό.
Λίγα λόγια για την Εύα Παρακεντάκη Η Εύα Παρακεντάκη σπούδασε κι έκανε καριέρα στις δημόσιες σχέσεις και στην επικοινωνία. Το 2005 άφησε την Αθήνα και εγκαταστάθηκε μόνιμα στην Ρέθυμνο. Έχει γίνει γνωστή στο ευρύ κοινό μέσα από το blog evaintasteland.com και την εκπομπή μαγειρικής της Μama Mia, όπου παρουσιάζει το πάθος της… την κρητική γαστρονομία και τα μυστικά της!
Η διεθνώς πολυβραβευμένη, ανεξάρτητη εταιρεία διαχείρισης ξενοδοχείων HotelBrain, στηρίζει ως Χρυσός Χορηγός την 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ- The Greek Fine Food Exhibition και αποδεικνύει πως η ελληνική γαστρονομία συνδυάζεται με την φιλοξενία.
Η HotelBrain, πιστή στον στόχο της για την ενίσχυση της Ελληνικής Γαστρονομίας και των Ελλήνων παραγωγών ως Χρυσός Χορηγός στην 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ- The Greek Fine Food Exhibition, στηρίζει έμπρακτα τις πρωτοβουλίες και δράσεις που προάγουν τη δημιουργική ανάπτυξη της εγχώριας γαστρονομίας δίνοντας την δυνατότητα σε μικρούς παραγωγούς να αναδείξουν τα premium προϊόντα τους.
Καταξιωμένοι σεφ της διεθνώς πολυβραβευμένης, ανεξάρτητης εταιρείας διαχείρισης ξενοδοχείων HotelBrain θα παρουσιάσουν τις δικές τους γαστρονομικές προτάσεις θέλοντας να αναδείξουν την μοναδικότητα ελληνικών προϊόντων και πως αυτή συνδέεται ρητά με την ελληνική φιλοξενία.
Λίγα λόγια για τη HotelBrain H HotelBrain είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία που ειδικεύεται στην διαχείριση και ανάπτυξη ξενοδοχειακών μονάδων καθώς και στην παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών (HotelBrain Development/Consulting). Η εταιρεία προσφέρει μία ευρεία γκάμα εξατομικευμένων προϊόντων στην υπηρεσία των ιδιοκτητών ξενοδοχείων προκειμένου να επιτευχθούν τα επιθυμητά οικονομικά αποτελέσματα της επιχείρησής τους. Αυτή τη στιγμή, η ΗotelBrain διαχειρίζεται ξενοδοχεία σε περισσότερους από 64 προορισμούς σε 10 χώρες. Περισσότερα στο www.hotelbrain.com
Πιστή στην αγάπη της για την ανάδειξη των ποιοτικών ελληνικών προϊόντων, η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition διοργανώνει για δεύτερη χρονιά την ενότητα ΕΞΠΟΤΡΟΦ Masterclass, η οποία έχει σχεδιαστεί με στόχο να προβληθούν τα εξαιρετικά ελληνικά προϊόντα στους λάτρεις του fine food. Με την πολύτιμη συνδρομή καταξιωμένων σεφ, sommelier και γευσιγνωστών οι επισκέπτες θα απολαύσουν γευστικές διαδρομές στα ελληνικά προϊόντα μέσα από διαφορετικές κατηγορίες masterclasses που στόχο έχουν να αναδείξουν την ποιότητα και ιδιαιτερότητα κάθε προϊόντος
Τα Masterclass της ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2020 στόχο έχουν τη σύνδεση: τόπων, ανθρώπων, ιστοριών, εταιριών, προϊόντων και πάνω από όλα γεύσεων,μέσα από μία πιο αρμονική προβολή των εξαιρετικών ελληνικών προϊόντων σε επαγγελματίες και καταναλωτές οι οποίοι θα έχουν την ευκαιρία να τα παρακολουθήσουν μέσω προ-κράτησης. Η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition διαλέγει ελληνικά μοναδικά προϊόντα των εκθετών και οργανώνει 10 γευστικές διαδρομές, ειδικά sessions γευσιγνωσίας, καθ΄όλη τη διάρκεια της έκθεσης, ξεκινώντας από ένα press masterclass (ειδική παρουσίαση σε δημοσιογράφους γαστρονομίας) ως εναρκτήρια συνεδρία. Η επικοινωνία με τους παραγωγούς και η προετοιμασία γίνεται από την Chef Stories
10 διαφορετικά δίωρα Masterclass σε 4 μοναδικές κατηγορίες: Τυρί και Κρασί– Η Ευγενία Κουτούβελα του Chefstories.gr θα μας μυήσει στη γευστική δοκιμή των κρασιών του ελληνικού αμπελώνα και τον ιδανικό συνδυασμό τους. Αλλαντικά και Μπύρα – Η Chefstories.gr μας ξεναγεί στον κόσμο του αρμονικού pairing ιδιαίτερων αλλαντικών με “ψαγμένες” μπύρες από ελληνικές μικροζυθοποιίες. Αλίπαστα, συνοδευτικά και ελιές & Αποστάγματα – Στα Εξποτροφ Masterclasses τα ελληνικά αποστάγματα με τη μοναδική συντροφιά επιλεγμένων αλίπαστων έχουν την τιμητική τους! Μέλι και Βότανα – Αρώματα, ευεξία, εκλεπτυσμένα βότανα και ροφήματα παρουσιάζονται και συναρπάζουν στα Εξποτροφ Masterclasses από τη Chefstories.gr
*Η συμμετοχή στα ΕΞΠΟΤΡΟΦ Masterclass είναι δωρεάν όμως υπάρχει περιορισμένος αριθμός θέσεων ενώ θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.
Είστε λάτρης του μελιού; Η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition ετοίμασε για εσάς ένα ξεχωριστό Honey Bar»!
Στην 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition εγκαινιάζεται η νέα ενότητα μελιού «HONEY BAR», όπου οι επισκέπτες θα έχουν την δυνατότητα, σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο, να δοκιμάσουν και να ενημερωθούν από τους ειδικούς του μελιού για όλες τις κατηγορίες όπως πευκόμελο, θυμαρίσιο, έλατο, ρείκι, κα, καθώς και τις ευεργετικές ιδιότητες και ιδιαιτερότητες των μελισσοκομικών προϊόντων! Τα προϊόντα μελιού θα συλλεχθούν από την ειδική ομάδα συνεργατών μας “Chef Stories” και θα εκτεθούν σε ειδικό χώρο στα Masterclass. Αν, λοιπόν, θέλετε να ενημερωθείτε για τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού και να επιλέξετε εκείνο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες και την γεύση σας, δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε την 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibitionαπό 24 έως 26 Ιανουαρίου 2020, στο HELEXPO, στο Μαρούσι. Οι ειδικοί του μελιού θα σας περιμένουν στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο στο επίπεδο D για να δοκιμάσετε και να ανταλλάξετε απόψεις μαζί τους.
Μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία διαδραματίζεται στην κουζίνα του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» από 18-20 Φεβρουαρίου 2022, στο Mec Παιανίας.
Καταξιωμένους σεφ από όλη την Ελλάδα, προσφέρουν μια μοναδική διαδραστική εμπειρία στους επισκέπτες της έκθεσης, μυώντας τους στα μυστικά της μαγειρικής τέχνης αλλά και στις σπεσιαλιτέ της ιδιαίτερης πατρίδας τους.
Ένας μαραθώνιος προετοιμασιών και μαγειρέματος θα «ταξιδέψει» το κοινό στην Κρήτη, τα Δωδεκάνησα, τις Κυκλάδες, την Κέρκυρα, τη Μακεδονία, την Στερεά Ελλάδα και την Πελοπόννησο μέσα από απολαυστικές τοπικές γεύσεις. Διακεκριμένοι σεφ ετοιμάζουν αλμυρές και γλυκές παρασκευές της ιδιαίτερης πατρίδας τους και προσκαλούν το κοινό σε ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι μνήμης και γεύσεων.
Στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, καταξιωμένοι σεφ και sommelier της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής μας ξεναγούν στα πεντανόστιμα μονοπάτια της ελληνικής κουζίνας, προσφέροντας στους επισκέπτες της έκθεσης τη δυνατότητα να γευτούν μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες.
Ένα διαφορετικό τεστ δημιουργικότητας έρχεται στην κουζίνα της 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibitionκαι προ(σ)καλεί διακεκριμένους σεφ και bartenders να αναδείξουν τα υλικά της ελληνικής γης στον πιο ιδιότυπο διαγωνισμό.
Σαγηνευτικά μπαχαρικά, αρωματικά βότανα, βελούδινα και χρυσαφένια μέλια, μεστά ζυμαρικά γεμάτα γεύση και αναμνήσεις, βουτυράτα τυριά, εκλεπτυσμένα και ευγενικά αλλαντικά, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, άνυδρα τοματάκια από το νησί, πλούσιες σάλτσες που μυρίζουν εξοχή, τραγανά φρεσκοψημένα παξιμάδια, μεζέδες του Αιγαίου ψημένοι στην αλμύρα και το λευκό φως είναι μόνο μερικοί από τους θησαυρούς των μικρών Ελλήνων παραγωγών που γεμίζουν καθημερινά το τραπέζι μας με νοστιμιά και θρεπτική αξία.
Έτσι, και για πρώτη φορά στο πλαίσιο της 7ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition και του πρώτου Greek Dish Challenge, γνωστοί Έλληνες σεφ καλούνται να αναδείξουν την πρώτη ύλη μέσα από μια ιδιότυπη πρόσκληση/πρόκληση.
Ένας σεφ, ένας παραγωγός, ένα υλικό, δύο πιάτα!
Στην κεντρική σκηνή της 7ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition κάθε προσκεκλημένος σεφ θα έχει τη δυνατότητα να δημιουργήσει δύο διαφορετικά πιάταμε ένα υλικό που θα του παρουσιαστεί λίγο πριν την έναρξη, χρησιμοποιώντας τη γνώση, τη φαντασία και την τεχνική του. Η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από ανθρώπους της γαστρονομίας αλλά και τυχερούς φίλους από το κοινό της έκθεσης, θα αναδείξει το πιάτο που θα συγκεντρώνει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά αλλά και θα αναδεικνύει καλύτερα την πρώτη ύλη.
Και δεν είναι μόνο αυτό! Η πρόκληση δεν περιορίζεται στο πιάτο αλλά γεμίζει και το ποτήρι μας καθώς γνωστοί bartenders αποδέχτηκαν την πρόκληση να παρουσιάσουν και εκείνοι τις δικές τους εκδοχές αντιπροσωπεύοντας επάξια την παγκόσμια τάση του μεσογειακού bartending.
Τα ελληνικά προϊόντα είναι πολυχρηστικά και πολυμορφικά ενώ οι συνταγές της ελληνικής κουζίνας, μιας κουζίνας λιτής, στηρίζοταν πάντα στην ποιότητα της πρώτης ύλης. Τo Greek Dish Challenge καλεί τους σεφ, τους bartenders, τους παραγωγούς και το κοινό να αναδείξουν και να κατανοήσουν την εκπληκτική πρόοδο που έχει συντελεστεί τα τελευταία χρόνια στην ελληνική παραγωγή. Στο Greek Dish Challenge οι Έλληνες σεφ και οι bartenders δημιουργούν συνταγές και παρουσιάζουν τις εκδοχές τους, χρησιμοποιώντας νόστιμα υλικά και προϊόντα που μας χαρίζει απλόχερα η ελληνική γη και παράγονται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς.
Τα πιο αγνά βιολογικά προϊόντα, που έχουν ξεχωρίσει για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά τους, θα βρίσκονται στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, από 18 έως 20 Φεβρουαρίου 2022 στο MEC Παιανίας.
Για μια ακόμη χρονιά τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα της ελληνικής γης θα έχουν την δική τους ξεχωριστή θέση «Bio Corner», όπου οι παραγωγοί βιολογικών και φυσικών προϊόντων θα έχουν την δυνατότητα να παρουσιάσουν και να αναδείξουν τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα τους σε συνθήκες που αναδεικνύουν και προστατεύουν τις ιδιαιτερότητες κάθε βιολογικού προϊόντος. Οι καταναλωτές που αναζητούν τα πιο αγνά, φυσικά και βιολογικά προϊόντα, θα έχουν την χαρά να ανακαλύψουν τους ανεξάντλητους γαστρονομικούς θησαυρούς που κρύβει η ελληνική γη συγκεντρωμένους στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο «Bio Corner» της 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition. Επιπλέον, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν και να αποκτήσουν τα μοναδικά αυτά προϊόντα αποκλειστικά μέσα από την έκθεση. Η κορυφαία έκθεση τροφίμων και ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ επιμένει στην ενίσχυση και προβολή των Ελλήνων παραγωγών και προσφέρει την δυνατότητα στους παραγωγούς του premium αυτού κλάδου να παρευρεθούν και να συνάψουν εποικοδομητικές και συμφέρουσες συμφωνίες, να διεκδικήσουν τη δική τους θέση στην καρδιά του κοινού, να προσθέσουν στο ενεργητικό τους πωλήσεις και να πρωταγωνιστήσουν στη μεγαλύτερη γαστρονομική γιορτή. Η 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition με Χρυσό Χορηγό την διεθνώς πολυβραβευμένη, ανεξάρτητη εταιρεία διαχείρισης ξενοδοχείων HotelBrain έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο της γαστρονομικής γιορτής, καθώς οι επισκέπτες θα απολαύσουν, από 18 έως 20 Φεβρουαρίου 2022, τρεις ημέρες πλούσιες σε γαστρονομικές εκδηλώσεις.
Η οικοδέσποινα της 7ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, μαζί με διακεκριμένους chef και bartender σας προσκαλούν στην 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition όπου θα παρουσιάσουν όλες τις νέες τάσεις της γαστρονομίας.
Η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition ανακοινώνει με μεγάλη χαρά την συνεργασία της για δεύτερη χρονιά με την πολυβραβευμένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Η διακεκριμένη σεφ, πρέσβειρα της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, σας περιμένει από 24 έως 26 Ιανουαρίου 2020, στο νέο σημείο συνάντησης, το HELEXPO στο Μαρούσι, για να σας μυήσει στα μυστικά της ελληνικής κουζίνας και του fine food. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με τη συνδρομή καταξιωμένων σεφ ετοιμάζουν γαστρονομικές δημιουργίες εμπνευσμένες από κάθε γωνιά της Ελλάδας αναδεικνύοντας τα premium προϊόντα της ελληνικής γης. Στόχος τους να μετατρέψουν σε πόλο έλξης τους «θησαυρούς» της ελληνικής γης που ξεχωρίζουν για την ποιότητα, την καινοτομία και την πρώτη ύλη τους. Ανάμεσα στα χιλιάδες ελληνικά προϊόντα που θα φιλοξενήσει η έκθεση από 350 και πλέον παραγωγούς, θα ξεχωρίσουν κορυφαία προϊόντα που έχουν βραβευτεί τόσο σε ελληνικούς όσο και σε διεθνείς διαγωνισμούς ενώ για δεύτερη χρονιά τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα θα έχουν την δική τους ξεχωριστή θέση στην ενότητα «Bio Corner» Παράλληλα, ένα πλούσιο πρόγραμμα γευστικών εκδηλώσεων περιμένει όλους όσοι αγαπούν τις γαστρονομικές εξερευνήσεις, τις ιδιαίτερες γεύσεις. Μέσα από την πολυαγαπημένη εκδήλωση «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» η Αργυρώ μας ξεναγεί στα πεντανόστιμα μονοπάτια της ελληνικής κουζίνας, προσφέροντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να δοκιμάσουν τα ιδιαίτερα ελληνικά προϊόντα. Διακεκριμένοι chef ετοιμάζουν ζωντανά μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες στο πλαίσιο της νέας εκδήλωσης «Greek Dish Challenge», όπου καταξιωμένοι σεφ θα δημιουργήσουν δύο διαφορετικά πιάτα που θα βασίζονται στην ίδια πρώτη ύλη. Διαδραστικές εμπειρίες, γευσιγνωσίες, masterclasses και πολλά ακόμη events έρχονται στην 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition για να εντυπωσιάσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Η καρδιά της ελληνικής γαστρονομίας «χτυπά» δυνατά στην 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition στο HELEXPO ΜΑΡΟΥΣΙ από τις 24 έως τις 26 Ιανουαρίου 2020.
Η έκθεση που αγαπήθηκε όσο καμία άλλη από τους Έλληνες παραγωγούς και το κοινό, επιστρέφει για 7η χρονιά, μεγαλύτερη, με περισσότερες καινοτόμες προτάσεις και σε νέο εκθεσιακό χώρο. Η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition ανανεώνει το ραντεβού της με τους επαγγελματίες του κλάδου Τροφίμων και Ποτών και τους λάτρεις της ελληνικής γαστρονομίας από τις 24 έως τις 26 Ιανουαρίου 2020, στο εκθεσιακό κέντρο HELEXPO, στο Μαρούσι. Πιστή στην ενίσχυση και προώθηση των ποιοτικών ελληνικών προϊόντων και στην προβολή της εγχώριας γαστρονομίας, η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition δίνει για άλλη μια φορά την δυνατότητα σε μικρούς παραγωγούς με ποιοτικά προϊόντα να συνάψουν εποικοδομητικές και συμφέρουσες συμφωνίες, να διεκδικήσουν το δικό τους μερίδιο στην αγάπη του κοινού, να αυξήσουν τις πωλήσεις τους και να πρωταγωνιστήσουν στη μεγαλύτερη γαστρονομική γιορτή.
Η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition τιμά φέτος την Περιφέρεια Κρήτης κι έχει οργανώσει πληθώρα μαγειρικών εκδηλώσεων μέσα από τις οποίες οι συμμετέχουσες επιχειρήσεις του νησιού θα έχουν την ευκαιρία να αναδείξουν τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα του τόπου τους και να τα κάνουν γνωστά τόσο στην ελληνική αγορά, όσο και στις αγορές του εξωτερικού. Ακόμα, οι φίλοι της λεβεντογέννας Κρήτης θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν αυθεντικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, παραδοσιακές συνταγές της Κρητικής κουζίνας, καθώς και πολλές γαστρονομικές εκπλήξεις από την πατρίδα της μεσογειακής κουζίνας.
Παράλληλες εκδηλώσεις Με Χρυσό Χορηγό την διεθνώς πολυβραβευμένη, ανεξάρτητη εταιρεία διαχείρισης ξενοδοχείων HotelBrain, η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition διεκδικεί και φέτος επάξια τον τίτλο της μεγαλύτερης γαστρονομικής γιορτής, καθώς οι επισκέπτες στο πλαίσιο της έκθεσης θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τρεις ημέρες πλούσιες σε γαστρονομικές εκδηλώσεις. Με κέντρο την πολυαγαπημενη εκδήλωση του κοινού «Μαγειρεύουμε Ελλάδα», η αγαπημένη και πολυβραβευμένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, πρέσβειρα της 7ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition , με τη συνδρομή καταξιωμένων σεφ ετοιμάζουν γαστρονομικές δημιουργίες εμπνευσμένες από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Για πρώτη φορά στην 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition καταξιωμένοι σεφ επιστρατεύουν το ταλέντο και τις γνώσεις τους για να αναδείξουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την πολυμορφικότητα των ελληνικών προϊόντων. Στο πλαίσιο της νέας εκδήλωσης Greek Dish Challenge, καταξιωμένοι σεφ θα δημιουργήσουν δύο διαφορετικά πιάτα που, όμως, θα βασίζονται στην ίδια πρώτη ύλη. Ποιο πιάτο θα αναδείξει καλύτερα το προϊόν; Ποιος σεφ θα ξεχωρίσει για την τεχνική και επεξεργασία της πρώτης ύλης; Η απάντηση θα δοθεί στην κουζίνα της 7ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition! Ακόμα, για δεύτερη χρονιά η θεματική ενότητα «Bio Corner» που περιλαμβάνει εκθέτες με πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα, θα έχει την δική της ξεχωριστή θέση, όπου οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν και να αποκτήσουν τα μοναδικά αυτά προϊόντα αποκλειστικά από την έκθεση. Κι ο πήχης ανεβαίνει ακόμα πιο ψηλά αποδεικνύοντας την έντονη προσήλωση της ΕΞΠΟΤΡΟΦ στα ελληνικά προϊόντα και στην ποιοτικότερη ανάδειξη τους. Η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition διοργανώνει για δεύτερη φορά την ενότητα ΕΞΠΟΤΡΟΦ Masterclass, η οποία έχει σχεδιαστεί με στόχο να προβληθούν τα εξαιρετικά ελληνικά προϊόντα στους λάτρεις του fine food. Με την πολύτιμη συνδρομή καταξιωμένων σεφ, sommelier και γευσιγνωστών, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν μέσα από διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων, να ενημερωθούν για τα βασικά στοιχεία της εκάστοτε κατηγορίας και να γευτούν μεμονωμένα και με τους προτεινόμενους συνδυασμούς όλα τα εδέσματα. Επιπλέον, στην 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition εγκαινιάζεται η νέα ενότητα Honey Bar, όπου οι επισκέπτες θα έχουν την δυνατότητα να δοκιμάσουν ελεύθερα όλα τα είδη μελιού από τους εκθέτες της διοργάνωσης, και να ενημερωθούν από τους ειδικούς του μελιού για τις ευεργετικές ιδιότητες και ιδιαιτερότητες των μελισσοκομικών προϊόντων.
ΕΞΠΟΤΡΟΦ Β2Β Μέσα από τις εξατομικευμένες επιχειρηματικές συναντήσεις που πραγματοποιούνται, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ προσφέρει τη δυνατότητα στους Έλληνες παραγωγούς να επεκτείνουν το δίκτυο επιχειρηματικότητας με τον πιο αποδοτικό τρόπο. Έτσι, δημιουργείται μια γέφυρα συνεργασίας των παραγωγών με εμπορικούς επισκέπτες τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό, η οποία θα συμβάλλει σημαντικά στην ενίσχυση της εξωστρέφειας και της επενδυτικής δραστηριότητας.
Με τη σφραγίδα της RM International Τη διοργάνωση της 7ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2020 αναλαμβάνει και φέτος η RM International. Με 28 χρόνια συνεχούς παρουσίας της στην Ελλάδα, η RM International έχει διοργανώσει πάνω από 50 κορυφαίες εκθέσεις που έχουν κερδίσει την προτίμηση περισσότερων από 1.000.000 επισκεπτών.
7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition 2020 24-26 Ιανουαρίου 2020 Εκθεσιακό Κέντρο HELEXPO, ΜΑΡΟΥΣΙ
Εκατοντάδες εκλεκτά προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας διαγωνίστηκαν για την καινοτομία τους, τη συσκευασία και τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής τους στο πλαίσιο των «Βραβείων ΕΞΠΟΤΡΟΦ».
Με την πολυάριθμη συμμετοχή ελληνικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και αισθητικής πραγματοποιήθηκε ο διαγωνισμός «Βραβεία ΕΞΠΟΤΡΟΦ», ο οποίος ανέδειξε πέντε μεγάλους νικητές. Στο πλαίσιο της 6ης Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2019 προϊόντα από τις συμμετέχουσες εταιρείες διαγωνίστηκαν για την καινοτομία τους, τη συσκευασία, την γεύση και τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής τους. Η κριτική επιτροπή είχε δύσκολο έργο καθώς η συμμετοχή ήταν μεγάλη (115 προϊόντα από 73 εκθέτες) και όλα τα προϊόντα είχαν υψηλές προδιαγραφές ποιότητας αλλά και αισθητικής. Τις απονομές πραγματοποίησαν η κα Ε. Ψυχούλη, η κα Α. Μπαρμπαρίγου και ο διοργανωτής της έκθεσης κος Κ. Μοσχονάς.
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Παραδοσιακός τρόπος παρασκευής Το προϊόν που απέσπασε το βραβείο για τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του είναι ο «Τραχανάς Σταρένιος» της εταιρείας «Γέννημα Γης». Με σύµβολο το διάσηµο Ρολόι της Αράχωβας, στην πιο αυθεντική εκδοχή του ο σταρένιος τραχανάς περιέχει πλυγούρι, σιμιγδάλι χοντρό και αιγοπρόβειο γάλα. Την δεύτερη και τρίτη θέση κατέκτησαν το «Κριτσίνι Χαρουπιού» της εταιρείας «Α & Ω Κιβωτός» και το τυρί κρέμα «Αμαρίνο» της εταιρείας «Μανουκαράκης» αντίστοιχα.
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ PremiumΣυσκευασίας Με το βραβείο καλύτερης συσκευασίας τιμήθηκε επάξια το ελαιόλαδο Ziro, ένα Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο με πρωτότυπη και συνάμα πολυτελή συσκευασία που δένει αρμονικά με την καθαρότητα και την αρτιότητα του προϊόντος. Την δεύτερη και τρίτη θέση κατέκτησαν αντίστοιχα οι εταιρείες «KAKAU» με τις μοναδικές σοκολάτες σε βιοδιασπώμενο σακουλάκι από φλοιό δέντρου που συσκευάζονται χειροποίητα σε ανακυκλώσιμο χαρτί, και η συσκευασία δώρου από το παραδοσιακό τυρί «Σαν Μιχάλη» της εταιρείας Ζωζεφίνος .
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Συσκευασία Σχεδιασμού Την πρώτη θέση στην κατηγορία Συσκευασία Σχεδιασμού κατέκτησε η εταιρεία ΕUZOIAFINEPASTAμε τα φρέσκα ζυμαρικά Ριγκατόνι με βουβαλίσιο γάλα στα πιο ενδιαφέροντα και παιχνιδιάρικα σχήματα. Στην δεύτερη και τρίτη θέση αντίστοιχα βρέθηκαν το μέλι της εταιρείας Food Republic, το οποίο συσκευάζεται σε γυάλινα βάζα και αποθηκεύεται σε ειδικά διαμορφωμένες θήκες για προϊόντα χρυσού, και τα βότανα της εταιρείας Dictamusμε την πρωτοποριακή συσκευασία teabagsπου κρατάει αναλλοίωτη τη γεύση και τα αρώματα ενώ κάθε φακελάκι έχει τον ορθό τρόπο παρασκευής του τσαγιού.
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Καινοτομίας Το Βραβείο Καινοτομίας κατέκτησε η εταιρεία G-Fish με το προϊόν συκώτι σολωμού που καπνίζεται παραδοσιακά και ξεχωρίζει για το γεμάτο άρωμα του, τη βελούδινη λιπαρότητα και τη γλυκιά επίγευση του. Την δεύτερη και τρίτη θέση κατέλαβαν το προϊόν «Φυστικοπραλίνα» της εταιρείας Πούντος και το«Χειροποίητα κριθαρότο με αποξηραμένο σαλιγκάρι» από την εταιρεία Helixland.
Βραβείο ΕΞΠΟΤΡΟΦ Γεύσης Για την ιδιαίτερη γεύση του βραβεύτηκε με το 1ο βραβείο Γεύσης το νέο ιδιαίτερο τυρί από την εταιρεία Νιώτικο. Πρόκειται για την «Τριλογια Ομήρου» ένα ημίσκληρο τυρί με πλουσια αρωματική γεύση που προέρχεται από αγελαδινό, κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, ενώ συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα κρασιά. Στην δεύτερη και τρίτη θέση αντίστοιχα ξεχώρισαν το Ρόδι Λαμίας, ένας χυμός ροδιού που προέρχεται από πρεσάρισμα και όχι από σύνθλιψη του καρπού διατηρώντας αναλλοίωτη τη γεύση του και ο λευκός οίνος της εταιρίας Ευάμπελος Γη.
