Γιώτα Παπαβασιλείου, Author at ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2022 - The Greek Fine Food Exhibition

Η πιο Premium έκθεση που έγινε θεσμός
επιστρέφει για 8η συνεχόμενη χρονιά

21ΗΜΕΡΕΣ 00ΩΡΕΣ 18ΛΕΠΤΑ 22ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΑ

Περισσότερα από 2500 ελληνικά προϊόντα, διακεκριμένοι σεφ και ένα τριήμερο γεμάτο γεύση και άρωμα Ελλάδας περιμένει και φέτος τους επαγγελματίες και φίλους της γαστρονομίας στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ- The Greek Fine Food Exhibition.

Από την Παρασκευή 18 Φεβρουαρίου έως την Κυριακή 20 Φεβρουαρίου 2022 οι φίλοι της γαστρονομίας θα έχουν την χαρά να συναντήσουν ξανά τους Έλληνες παραγωγούς με τα πιο premium προϊόντα από κοντά, στο MEC Παιανίας και να γευτούν μοναδικές γαστριμαργικές δημιουργίες.

Η είσοδος είναι δωρεάν με ηλεκτρονική προεγγραφή. Η πρόσβαση επιτρέπεται σε εμβολιασμένους και νοσήσαντες



Η βραβευμένη έκθεση τροφίμων και ποτών 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition μετατίθεται για τις 18-20 Φεβρουαρίου 2022 στον ίδιο εκθεσιακό χώρο, στο MEC Παιανίας.


Η διοργανώτρια εταιρία RM International, θέλοντας να προσφέρει την καλύτερη εκθεσιακή εμπειρία σε συμμετέχοντες και επισκέπτες, και με αίσθημα ευθύνης και ασφάλειας απέναντι στους εκθέτες της, προβαίνει στην μεταφορά των ημερομηνιών της έκθεσης.
 

Η “8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition” έχει προγραμματιστεί σε κάθε της λεπτομέρεια και έχει σχεδιαστεί με μοναδικό σκοπό να ικανοποιήσει απόλυτα τόσο το κοινό, όσο και τους συμμετέχοντες εκθέτες που την τιμούν κάθε χρόνο με την παρουσία και την εμπιστοσύνη τους.


Δράσεις της έκθεσης 

Η 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition τιμά φέτος την Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος κι έχει οργανώσει πληθώρα μαγειρικών εκδηλώσεων μέσα από τις οποίες οι συμμετέχουσες επιχειρήσεις θα έχουν την ευκαιρία να αναδείξουν τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα του τόπου τους όπως αλλαντικά, βότανα, μέλι, ελαιόλαδο και φυσικά τα παραδοσιακά τυριά.

Λαμβάνοντας όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας, η αγαπημένη ενότητα “Μαγειρεύουμε Ελλάδα” επιστρέφει με πλούσιες γαστρονομικές προτασεις. Διακεκριμένοι chef ετοιμάζουν εμπνευσμένες συνταγές, χρησιμοποιώντας τα premium προϊόντα των παραγωγών της έκθεσης. Μέσα από μια μοναδική διαδραστική εμπειρία οι επισκέπτες της έκθεσης θα έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τα εξαιρετικά προϊόντα της χώρας μας, αλλά και για τα μυστικά της μαγειρικής τέχνης. Επιπλέον, στο stage του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» οι λάτρεις της γαστρονομίας θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν στοχευμένα workshops και θεματικές παρουσιάσεις.

Τέλος, τα Athens Fine Food Awards (AFFA), τα σημαντικότερα βραβεία ποιότητας και γεύσης της χώρας θα έχουν την δική τους ξεχωριστή παρουσία στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ. Στο πλαίσιο της διοργάνωσης θα βραβευτούν τα προϊόντα εκείνα που ξεχώρισαν για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά, την καινοτομία και την συσκευασία τους. Αξίζει να σημειωθεί πως στα AFFA παίρνουν μέρος εκατοντάδες προϊόντα από Έλληνες παραγωγούς κάθε χρόνο, τα οποία διαγωνίζονται σε 27 κατηγορίες αξιολόγησης.

Ένα πλούσιο γαστρονομικό ταξίδι ξεκινά στο «Μαγειρεύουμε Ελλάδα»  της 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ The Fine Food Exhibition

Μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία διαδραματίζεται στην κουζίνα του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» από 04-06 Φεβρουαρίου 2022, στο MEC Παιανίας. 

Διακεκριμένοι σεφ, τηρώντας όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας, θα προσφέρουν μια μοναδική διαδραστική εμπειρία στους επισκέπτες της έκθεσης, μυώντας τους στα μυστικά της μαγειρικής τέχνης, αλλά και στις σπεσιαλιτέ της ιδιαίτερης πατρίδας τους.

Χρήσιμες μαγειρικές τεχνικές, μυστικά της καθημερινής κουζίνας, αλλά και γαστριμαργικές δημιουργίες θα μονοπωλήσουν κι αυτή τη φορά το ενδιαφέρον του κοινού της 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Fine Food Exhibition.
Ένας μαραθώνιος προετοιμασιών και μαγειρέματος «ταξιδεύει» το κοινό στην Κρήτη, τα Δωδεκάνησα, τις Κυκλάδες, την Κέρκυρα, τη Μακεδονία, την Στερεά Ελλάδα και την Πελοπόννησο μέσα από απολαυστικές τοπικές γεύσεις.
Αλμυρές και γλυκές παρασκευές, τοπικά παραδοσιακά προϊόντα και πρωτότυποι συνδυασμοί προσκαλούν το κοινό σε ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι μνήμης και γεύσεων.  Στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, καταξιωμένοι σεφ και sommelier μας ξεναγούν στα πεντανόστιμα μονοπάτια της ελληνικής κουζίνας, προσφέροντας στους επισκέπτες της έκθεσης τη δυνατότητα να γευτούν μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες.

Η αγαπημένη έκθεση του κλάδου Τροφίμου και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ ανοίγει τις πύλες της από 04 έως 06 Φεβρουαρίου 2022 στο MEC Παιανίας και υποδέχεται τους επαγγελματίες και φίλους της γαστρονομίας σε ένα τριήμερο γεμάτο γεύση και επιχειρηματικές συναντήσεις.

Με την συμμετοχή τους στην covid-free έκθεση οι επαγγελματίες του κλάδου δίνουν ένα δυνατό μήνυμα για την αναγκαιότητα των φυσικών εκθέσεων, των εμπορικών επαφών και της προβολής των ελληνικών premium προϊόντων.
Περισσότερους από 300 εκθέτες θα έχουν την δυνατότητα να συναντήσουν οι επαγγελματίες επισκέπτες της 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, καθώς και να συνομιλήσουν με τους Έλληνες παραγωγούς, να συνάψουν εμπορικές συμφωνίες, να δοκιμάσουν τα εκλεκτά προϊόντα τους και να ενημερωθούν για όλα τα τελευταία νέα του κλάδου.
Στόχος της φετινής διοργάνωσης είναι εκθέτες και επισκέπτες να συναντηθούν, σε covid-free συνθήκες και να θέσουν γερές βάσεις για νέες επικερδής εμπορικές συνεργασίες.

Δυναμικά Virtual Β2B meetings

Στο πλαίσιο της εξωστρέφειας η 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, δίνει την δυνατότητα σε όλους τους εκθέτες της να συνομιλήσουν ζωντανά με αγοραστές από την Ελλάδα και το εξωτερικό, οι οποίοι δεν έχουν την δυνατότητα να παρευρεθούν στην φυσική έκθεση. Μέσα απο την ηλεκτρονική πλατφόρμα www.thedelifair.gr οι εκθέτες θα παρουσιάσουν τις υπηρεσίες και τα προϊόντα τους στο ευρύ κοινό και θα μπορούν να κλείσουν προγραμματισμένα ραντεβού, μετά το πέρας της φυσικής έκθεσης, με τις ενδιαφερόμενες εταιρείες. Από την άνεση και ασφάλεια του δικού τους χώρου οι εκθέτες της 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ θα έχουν πρόσβαση σε μια λίστα αγοραστών από τον χώρο της εστίασης, της χονδρικής, των ξενοδοχείων γεγονός που δείχνει την δυναμική της έκθεσης για περαιτέρω διεθνοποίηση στο μέλλον.

“Μαγειρεύουμε Ελλάδα”

Κορυφαίοι chefs, sommeliers αλλά και η νέα γενιά του κλάδου θα ανέβει στο stage του “Μαγειρεύουμε Ελλάδα” και φέτος και δημιουργώντας μοναδικές γαστριμαργικές συνταγές από τα προϊόντα των εκθετών μας και των συμμετεχόντων στα βραβεία AFFA 2021. Παραδοσιακές συνταγές και νέες τεχνικές θα συναντηθούν ξανά στο stage του Μαγειρεύουμε Ελλάδα και αναμένεται να μαγέψουν με τις δημιουργίες τους.

Σημείο συνάντησης των Περιφερειών

Η 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition και φέτος αποτελεί σημείο συνάντησης των Περιφερειών της χώρας. Στερεά Ελλάδα, Κρήτη, Μακεδονία, Ιόνιο και Αιγαίο με τους παραγωγούς τους δίνουν δυναμικό “παρών” για μια ακόμη χρονιά, αναδεικνύοντας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τους θησαυρούς της χώρας μας, μέσα από στοχευμένες δράσεις.

Η 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ πλήρως προσαρμοσμένη στις νέες συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού αναμένεται ακόμη πιο κομβικής σημασίας καθώς έρχεται σε μια περίοδο που ουσιαστικά επανεκκινείται το μεγαλύτερο μέρος της οικονομίας του κλάδου.

Με αίσθημα ευθύνης απέναντι στους Έλληνες παραγωγούς η ΕΞΠΟΤΡΟΦ υποδέχεται το 2022 πάνω από 300 Έλληνες παραγωγούς που έχουν βραβευτεί για τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντας τους σε εγχώριους και διεθνής διαγωνισμούς. 

Παράλληλα, ένα πλούσιο πρόγραμμα γευστικών εκδηλώσεων περιμένει όλους όσοι αγαπούν τις γαστρονομικές εξερευνήσεις και τις ιδιαίτερες γεύσεις. Διακεκριμένοι chef επιλέγουν προϊόντα από τους εκθέτες και ετοιμάζουν μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες μέσα από live workshops κι όχι μονο.

Επισκεφθείτε την  8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition για να:

  • ανακαλύψετε βραβευμένα ελληνικά προϊόντα που ξεχωρίζουν σε Ελλάδα και εξωτερικό
  • συνάψετε εμπορικές συμφωνίες με επαγγελματίες του χώρου 
  • απολαύσετε premium προϊόντα και να συνομιλήσετε απευθείας με τους παραγωγούς τους 
  • ενημερωθείτε για όλες τις νέες τάσεις στο χώρο του τροφίμου και της ελληνικής παραγωγής

Από την Παρασκευή 19 Νοεμβρίου 2021 έως Δευτέρα 22 Νοεμβρίου 2022 στο εκθεσιακό περίπτερο Α38-Β34, της 100% Hotel Show, περισσότεροι από 30 παραγωγοί premium προϊόντων που έχουν ξεχωρίσει για την ποιότητα, την γεύση και την καινοτομία τους τόσο στις εκθέσεις ΕΞΠΟΤΡΟΦ και The DeliFair, όσο και στα βραβεία AFFA, που διοργανώνει η RM International, παρουσίασαν τα προϊόντα τους σε κορυφαίες εταιρείες του Ξενοδοχειακού Κλάδου, που έλαβαν μέρος στην έκθεση.

Κρασί, μπύρα, μέλι, δημητριακά, φυσικοί χυμοί, αρωματικά βότανα, λάδι, βούτυρο και πολλά ακόμη προϊόντα μονοπώλησαν το ενδιαφέρον των εκθετών και επισκεπτών της έκθεσης δηλώνοντας την αναγκαιότητα της ανάδειξης των ποιοτικών ελληνικών τροφίμων μέσω του τουρισμού.


Το περίπτερο της RM International στήριξαν με την παρουσία του οι παρακάτω εταιρείες:

  1. Ammousa Brewery
  2. Annies Gourmet pop corn
  3. Ariston 
  4. Arritos herbal blends
  5. Asteras winery
  6. Efkrato 
  7. Eperion
  8. Etheleo
  9. Fteri Vinum Winery 
  10. In Beverages 
  11. Joice Foods
  12. kapasta
  13. kiro divine Creations
  14. Meat company Απόστολος Παπαδόπουλος 
  15. Milba Βουτυροκομείο 
  16. Mouriki Greek Premium Honey 
  17. Nutree
  18. Ottolina Caffe
  19. Sofie’s lemonade
  20. Verbio
  21. Yannos olive oil 
  22. Ζυθοποιία Ηπείρου
  23. Θες αρώματα – Γιάννης Καραγκούνης 
  24. Κτήμα Παπαγεωργίου
  25. Λεμονοδάσος 
  26. Μεσσηνιακή Παράδοση 
  27. Οικογένεια Δασκαλάκη
  28. Οικοτεχνία Πορτοκαλίδης 
  29. Το ντουλάπι της γιαγιάς 
  30. Φώτης Πούντος “Ο Φώτης” 

Με μεγάλη χαρά σας ενημερώνουμε πως η RM International, διοργανώτρια εταιρεία της βραβευμένης έκθεσης  ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, της ψηφιακής πλατφόρμας The DeliFair, και των βραβείων γεύσης Athens Fine Food Awards (AFFA), στο πλαίσιο των δράσεων της για την ενίσχυση και προώθηση των ελλήνων παραγωγών και τον εκλεκτών προϊόντων τους, συμμετέχει στην πιο exclusive έκθεση των ξενοδοχείων και του τουρισμού στην Ελλάδα, το 100% Hotel Show. 


Το 100% Hotel Show αποτελεί το πιο premium εκθεσιακό γεγονός για Ξενοδόχους, Villa Owners, Επαγγελματίες Τουρισμού, κι εμείς θα είμαστε εκεί για να προβάλλουμε και να ενημερώσουμε τον ξενοδοχειακό κλάδο για τα εκλεκτά προϊόντα των ελλήνων παραγωγών, που έχουν ξεχωρίσει τόσο στις φυσικές και ψηφιακές εκθέσεις μας, όσο και στα βραβεία ποιότητας και γεύσης.

Από Παρασκευή 19 Νοεμβρίου 2021 έως Δευτέρα 22 Νοεμβρίου 2022 θα μας βρείτε στο εκθεσιακό περίπτερο Α38-Β34, στο MEC Παιανίας.
Να είστε όλοι εκεί!

Ένα πλούσιο γαστρονομικό πρόγραμμα γεμάτο γεύσεις και αρώματα έρχεται στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ: The Greek Fine Food Exhibition, από 04 έως 06 Φεβρουαρίου 2022, στο MEC Παιανίας. 

Σαγηνευτικά κρασιά, βιολογικά αρωματικά βότανα, βελούδινα και χρυσαφένια μέλια, μεστά ζυμαρικά, βουτυράτα τυριά, εκλεπτυσμένα και ευγενικά αλλαντικά, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, πλούσιες σάλτσες, τραγανά φρεσκοψημένα παξιμάδια και γευστικές μπύρες από Έλληνες μικροζυθοποιούς είναι μερικοί μόνο από τους θησαυρούς των Ελλήνων παραγωγών που θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά οι επισκέπτες της 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ: The Greek Fine Food Exhibition, της μεγαλύτερης γιορτής της γαστρονομίας! 

Wine Corner

Αν θέλετε κι εσείς να ενημερωθείτε για τις ευεργετικές ιδιότητες του κρασιού και να επιλέξετε εκείνο που ταιριάζει καλύτερα στην γεύση σας, δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε την 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition από 04 έως 06 Φεβρουαρίου 2022, στο MEC Παιανίας . Παραγωγοί με εκλεκτούς οίνους που ξεχωρίζουν για την γεύση και την ποιότητα τους σας περιμένουν στην ειδικά διαμορφωμένη Wine Corner για να τα δοκιμάσετε και να ενημερωθείτε για όλα!

Beer Corner 

Δεκάδες ελληνικές μπύρες που τις περισσότερες το κοινό θα γνωρίσει για πρώτη φορά, θα κατακλύσουν το χώρο της 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition και υπόσχονται να τέρψουν τους ουρανίσκους των χιλιάδων φίλων της έκθεσης αλλά και της μπύρας! Για πρώτη φορά στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ, οι ελληνικές μικροζυθοποιίες θα έχουν την δική τους ξεχωριστή θέση στην ενότητα Beer Corner. 

Bio Corner

Στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ: The Greek Fine Food Exhibition τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα της ελληνικής γης έχουν την δική τους ξεχωριστή θέση. Σε ένα ειδικά διαμορφωμένο χώρο, οι παραγωγοί βιολογικών και φυσικών προϊόντων έχουν την δυνατότητα να αναδείξουν τα αγνά, εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα τους σε συνθήκες που προστατεύουν τις ιδιαιτερότητες κάθε βιολογικού προϊόντος. 

Affa winners

Προϊόντα από ολόκληρη την Ελλάδα που αξιολογήθηκαν από μια έμπειρη επιτροπή ανθρώπων της γαστρονομίας, μέσα από την διαδικασία της τυφλής γευσιγνωσίας και αναδείχθηκαν για τα ποιοτικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους στα AFFA 2021 θα βρίσκονται στην 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition ώστε το κοινό της έκθεσης να έχει την δυνατότητα να τα γνωρίσει από κοντά.  Επιπλέον, κατά την διάρκεια της έκθεσης θα πραγματοποιηθεί και η βράβευση των προϊόντων που ξεχώρισαν για τη γεύση, την ποιότητα παρασκευής, την καινοτομία και τη συσκευασία τους στα AFFA 2022.. 

Η 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ τιμά το 2022 την περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος δίνοντας έμπρακτα την ευκαιρία σε επιχειρήσεις και παραγωγούς που δραστηριοποιούνται στα διοικητικά της όρια, να διεκδικήσουν τη θέση που τους αξίζει στην αγορά των premium & fine food με τον πιο πρόσφορο και αποδοτικό τρόπο.

Ευρυτανία, Φωκίδα, Φθιώτιδα, Βοιωτία, Εύβοια με τα υπέροχα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αλλαντικά, τα όσπρια, τα αποστάγματα και τα αρωματικά κρασιά, πρωταγωνιστούν στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, από 18 έως 20 Φεβρουαρίου 2022 στο MEC Παιανίας.

Στην πιο ουσιαστική περίοδο της ελληνικής οικονομίας και επιχειρηματικότητας, η περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος στηρίζει τους παραγωγούς της και συμμετέχει με ενιαίο περίπτερο στην 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition συμβάλλοντας έμπρακτα στην ανάπτυξη και ενίσχυση της εξωστρέφειας στην περιοχή.

Με την σειρά της η 8η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, πάντα δίπλα στους Έλληνες παραγωγούς που προσφέρουν μοναδικής ποιότητας εκλεκτά προϊόντα, έχει ετοιμάσει πληθώρα δράσεων, μέσα από τις οποίες θα προβληθούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τα γαστρονομικά διαμάντια της περιοχής.
Μεταξύ άλλων, καταξιωμένοι σεφ θα δημιουργήσουν συνταγές συνδυάζοντας την παράδοση με τις τελευταίες τάσεις της γαστρονομίας, ενώ οι εκθέτες – παραγωγοί θα έχουν την δυνατότητα να συνάψουν προσοδοφόρες συμφωνίες και να έρθουν σε επαφή με τους εκπροσώπους των μεγαλύτερων αλυσίδων retail και ξενοδοχείων μέσα από τις δράσεις της έκθεσης.

Με ιδιαίτερη χαρά ανακοινώνουμε την έναρξη των AFFA 2022 του θεσμού βραβείων ποιότητας και γεύσης προϊόντων μικρών παραγωγών και delicatessen.

Τα Athens Fine Food Awards διοργανώνονται για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά από την ΕΞΠΟΤΡΟΦ και αποτελούν αυτή τη στιγμή τη σημαντικότερη διοργάνωση αξιολόγησης και απονομής βραβείων ποιότητας για το ελληνικό τρόφιμο. Η διαδικασία υποβολής συμμετοχών ξεκινά στις 25 Οκτωβρίου και ολοκληρώνεται στις 13 Δεκεμβρίου του 2021. Η αξιολόγηση θα διενεργηθεί τον Ιανουάριο του 2022 ενώ τα αποτελέσματα και τα βραβεία θα ανακοινωθούν στη διάρκεια της 8ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ στις 4-6 Φεβρουαρίου 2022

Οι παραγωγοί από ολόκληρη τη χώρα μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή με όσα προϊόντα επιθυμούν και να συμμετέχουν στη διαδικασία αξιολόγησης από ειδική επιτροπή επαγγελματιών. Η υψηλού κύρους και εμπειρίας κριτική επιτροπή αποτελείται από σημαντικούς σεφ, οινοχόους, σχεδιαστές οπτικής επικοινωνίας, επαγγελματίες της χονδρικής, κριτές ελαιόλαδου, δημοσιογράφους γεύσης, f&b managers και άλλους επαγγελματίες στον χώρο του τροφίμου, και αποτελεί εχέγγυο για την αξιοπιστία της αξιόλογης.

Με συνέπεια, επαγγελματισμό, διαφάνεια, πάθος και πραγματικό όραμα για την εξέλιξη των τυποποιημένων προϊόντων των μικρών παραγωγών, σχεδιάσαμε και υλοποιήσαμε έναν διαγωνισμό υψηλών προδιαγραφών που τον καθιστούν μοναδικό.

Μέθοδος αξιολόγησης

Ως μέθοδο της γευστικής αξιολόγησης επιλέξαμε την τυφλή οργανοληπτική δοκιμή ώστε τα μέλη της επιτροπής να μην επηρεαστούν από τυχόν προηγούμενη άποψη για το προϊόν, τον παραγωγό, τη συσκευασία του ή άλλης υποκειμενικής συνθήκης. Οι κριτές συμπληρώνουν ειδική φόρμα αξιολόγησης με 25 διαφορετικές παραμέτρους [γεύση, επίγευση, σώμα, κτλ], κάθε μία με διαφορετική βαρύτητα βαθμολογίας, ενώ ο αλγόριθμος αξιολόγησης που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τον διαγωνισμό, αποδίδει άμεσα ΄και ηλεκτρονικά τη βαθμολογία του προϊόντος

Ασφάλεια και φροντίδα

Η αξιολόγηση γίνεται σε μέγιστο διάστημα 3 εβδομάδων από τη παραλαβή των προϊόντων και ειδικά για τα προϊόντα ψυγείου και κατάψυξης που παραλαμβάνονται τελευταία, εντός 5 ημερών.

Eco friendly AFFA

Για την αξιολόγηση χρησιμοποιούνται ειδικά βιοδιασπώμενα πιάτα, μαχαιροπίρουνα, χαρτοπετσέτες και ποτήρια μιας χρήσης, ενώ όπου χρειάζεται χρησιμοποιούνται ελάχιστα σκεύη προετοιμασίας τα οποία καθαρίζονται με χλιαρό νερό. Η διαδικασία του διαγωνισμού γίνεται σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο και είναι ηλεκτρονική ενώ δεν απαιτείται η χρήση χαρτιού.

Το 2021 ήταν η πρώτη χρονιά του διαγωνισμού και συμμετείχαν περισσότερα από 220 προϊόντα από τα οποία τα 76 διακρίθηκαν στη βαθμολογία αποσπώντας από ένα έως τρία αστέρια ποιότητας. Το ποσοστό διάκρισης ανήλθε στο 33% των συμμετοχών ενώ πολλά προϊόντα βρέθηκαν κοντά στα αστέρια. 12 προϊόντα ακυρώθηκαν ως εκπρόθεσμα ή μη συμμορφούμενα με τον Κανονισμό Συμμετοχής. Τα προϊόντα με την μεγαλύτερη βαθμολογία στην κατηγορία τους απέσπασαν επιπλέον βραβείο. Το προϊόν με τη μεγαλύτερη βαθμολογία συγκέντρωσε 19,61 βαθμούς, ενώ αυτό με την μικρότερη 8,07. Τιμώμενο πρόσωπο για το 2021 με το αντίστοιχο βραβείο επιλέχθηκε από την κριτική επιτροπή η Δρ. Σταυρούλα-Κουράκου Δραγώνα για τη σημαντική συμβολή της στην ανάπτυξη του ελληνικού κρασιού.