Αγαπητοί εκθέτες και επισκέπτες, για την ασφάλεια όλων η προγραμματισμένη 3η ημέρα της έκθεσης αναβάλλεται λόγω καιρικών συνθηκών και θα πραγματοποιηθεί αύριο Τρίτη 7 Φεβρουαρίου.
Το εκθεσιακό κέντρο MEC Παιανίας θα παραμείνει κλειστό σήμερα.
Συντάκτης: Γιώτα Παπαβασιλείου
Ο πρόεδρος και διευθύνοντας σύμβουλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Οινοτουρισμού Jose Antonio Vidal (GWTO) key note speaker στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition.
Με μεγάλη χαρά ανακοινώνουμε πως ο πρόεδρος και διευθύνοντα σύμβουλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Οινοτουρισμού (GWTO), Jose Antonio Vidal, θα βρίσκεται στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ως keynote speaker στο πλαίσιο των Food Expert Stories.
Η ομιλία του με θέμα «To μέλλον του οινοτουρισμού: Inspiring a New Future Together» την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου στις 12.30 θέτει στο επίκεντρο τον κλάδο του οινοτουρισμού, αναλύοντας το παρόν και το μέλλον της σύγχρονης τάσης.
O Jose Antonio Vidal, μια σπουδαία προσωπικότητα στον κόσμο του οινοτουρισμού διεθνώς θα χαρτογραφήσει στη διάρκεια της παρουσίασής του, το περιβάλλον της αναδυόμενης μορφής τουρισμού και θα αναδείξει τις προοπτικές που παρουσιάζονται για κάθε εμπλεκόμενο στον κλάδο.
Στο πλαίσιο της 9ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ o πρόεδρος και διευθύνοντας σύμβουλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Οινοτουρισμού, Jose Antonio Vidal, θα απονείμει το βραβείο Spirits & Beverages στην τελετή απονομής των βραβείων των AFFA 2023.
Ένα πλούσιο γαστρονομικό πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων γεμάτο γνώση, ενημέρωση και τεχνική θα πραγματοποιηθεί στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, από 4 έως 6 Φεβρουαρίου 2023, στο MEC Παιανίας.
Η 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ υιοθετεί ένα μοναδικό concept για τα εγχώρια δεδομένα, αφιερώνοντας όλες τις ημέρες της έκθεσης στις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις μέσα απο τρία διαφορετικά stage. Ενημέρωση, τεχνική και γευσιγνωσία είναι το τρίπτυχο που χαρακτηρίζει τις φετινές εκδηλώσεις και βασίζεται στους τρεις πυλώνες Βιωσιμότητα, Farm to Table και Αυθεντικότητα.
Στο stage του “Μαγειρεύουμε Ελλάδα» ο οικοδεσπότης Chef Κώστας Μπουγιούρης με την συνδρομή της κεντρικής παρουσιάστριας chef και foodblogger κας Εύας Παρακεντάκη, θα υποδεχτούν στη σκηνή διακεκριμένους chef από κάθε γωνιά της Ελλάδος και μέσα από απολαυστικά γαστρονομικά δρώμενα των περιφερειών της χώρας, θα «ταξιδέψουν» τους επισκέπτες της έκθεσης στην ελληνική επικράτεια.
Παράλληλα στην σκηνή του Μαγειρεύουμε Ελλάδα προσκεκλημένοι chef όπως ο Executive Pastry Chef του Four Seasons Αthens, Mιχάλης Χατζηκαλημέρης, ο Pastry Chef του Βαρούλκο, Θοδωρής Μωυσίδης, ο Executive chef του Athens Capital Hotel – M Gallery, Δημήτρης Μπούτσαλης, ο Σύμβουλος και Δημιουργός Μενού Εστιατορίων και Ξενοδοχείων, Αλέξανδρος Κοσκινάς συνομιλούν με τους παρουσιαστές Κωνσταντίνο Μπουγιούρη και Μάγδα Πειστικού για τις γαστρονομικές τάσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό και μαγειρεύουν live, τα signature dish τους, του σήμερα ή του αύριο.
Στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο Food Expert Stories, οι επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων και ποτών, σε μια μόνο επίσκεψή τους στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ εκπαιδεύονται και ενημερώνονται ταυτόχρονα. Η 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ απευθύνεται σε κάθε επαγγελματία της εστίασης που επιθυμεί να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητά του με μοναδικό του όχημα την εκπαίδευση και την ενημέρωση και παρέχει δωρεάν εκπαιδεύσεις σε σύγχρονες θεματικές, focus στον τοπικό παραγωγό και panel συζήτησης με τη συμμετοχή κορυφαίων επαγγελματιών. Κάθε μέρα διακεκριμένοι καλεσμένοι από τον χώρο της γαστρονομίας, του marketing και των social media θα μιλήσουν για τις γαστρονομικές τάσεις που κυριαρχούν σε διεθνές επίπεδο, θα μας παρουσιάσουν ιστορίες επιτυχίας σε ένα πλούσιο πρόγραμμα open space σεμιναρίων. Οι κορυφαίοι chef της ελληνικής εστίασης Γκίκας Ξενάκης, Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, Δημήτρης Δημητριάδης, Κωνσταντίνα Φάκλαρη συνομιλούν με τον Γιάννη Δεβετζόγλου και το Taste ID για τους τρόπους που μπορεί να εξελιχθεί η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, ενω ο οικονομολόγος Consulting Κωνσταντίνος Παντελής και ο τεχνολόγος τροφίμων Αθανάσιος Παπαγεωργίου εξηγούν την αναγκαιότητα πιστοποίησης για τη λειτουργία των επιχειρήσεων.
Στο πρόγραμμα των παράλληλων εκδηλώσεων εντάσσεται για πρώτη χρονιά το Drink & Spirits event όπου οι παραγωγοί αλκοολούχων και μη ποτών της έκθεσης θα παρουσιάσουν τα προϊόντα τους στους επισκέπτες και θα τους μυήσουν στα μυστικά της οινοποίησης, της ζυθοποιίας και του mixology με παρουσιαστή τον ταλαντούχο bartender Κώστα Μπάση.
Aπό την 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ δεν γίνεται να λείπουν οι βραβεύσεις.
Δύο διαφορετικές βραβεύσεις θα λάβουν χώρα κατά το τριήμερο της έκθεσης. Την Κυριακή 5/2 στις 18.00 θα απονεμηθούν τα βραβεία ποιότητας και γεύσης των Athens Fine Food Awards (AFFA) 2023, τον μοναδικών βραβείων που τιμούν και αξιολογούν το ελληνικό τρόφιμο μέσα από την διαδικασία τυφλής γευσιγνωσίας. Ενώ, την Δευτέρα 6/2 στις 15.30 θα ανακοινωθεί η λίστα των 100 καλύτερων εστιατορίων στην Ελλάδα για το 2023, όπως αναδείχθηκαν από το κοινό των Dreaters.
Δείτε αναλυτικά το σύνολο των παράλληλων εκδηλώσεων εδώ
Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ με μεγάλη χαρά υποδέχεται επιχειρήσεις της Ιταλίας στην 9η διοργάνωση της, η οποία θα πραγματοποιηθεί από 4 έως 6 Φεβρουαρίου 2023, στο MEC Παιανίας.
Εξέχουσες εταιρείες της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών θα πλαισιώσουν την Ιταλική ενότητα, οι οποίες δραστηριοποιούνται στο χώρο παραγωγής, τυποποίησης και εξαγωγής premium προϊόντων.
Ιταλικές εταιρείες με προϊόντα όπως αλλαντικά, τυροκομικά, ζυμαρικά, καφέ, αρτοσκευάσματα, κρασί αλλά και εταιρείες συσκευασίας και τυποποίησης έρχονται στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition με σκοπό να ανταλλάξουν εμπειρίες και να συνάψουν εμπορικές συμφωνίες.
Οι Έλληνες παραγωγοί που συμμετέχουν στην έκθεση θα έχουν την ευκαιρία να έρθουν σε άμεση επαφή με τις ιταλικές εταιρείες, να ανταλλάξουν εμπειρίες και να προωθήσουν τα προϊόντα τους στην γείτονα χώρα. Παράλληλα οι επισκέπτες της έκθεσης θα έχουν την δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά τα αυθεντικά ιταλικά premium προϊόντα κα να μάθουν τα μυστικά της ιταλικής κουζίνας.
Τέλος, διακεκριμένοι chef απο την ιταλική συμμετοχή θα μαγειρέψουν στο stage του “Μαγειρεύουμε Ελλάδα” παραδοσιακές ιταλικές συνταγές συνδυάζοντας τα ελληνικά με τα ιαταλικά προϊόντα των παραγωγών της έκθεσης.
Η 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition πάντα πρωτοπόρος σε δράσεις που στηρίζουν τις ελληνικές επιχειρήσεις εξελίσσεται και στοχεύει αποκλειστικά στις εμπορικές συμφωνίες των εκθετών της.
Αφουγκραζόμενη τις ανάγκες της αγοράς, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ επιστρέφει από το Σάββατο 04 έως την Δευτέρα 06 Φεβρουαρίου 2023 στο Mec Παιανίας, ως η πρώτη F2B [Food to Business] έκθεση που δίνει λύσεις σε ουσιαστικά ζητήματα των επιχειρήσεων, όπως η ενίσχυση των ελληνικών εξαγωγών και η διασύνδεση με τα κανάλια διανομής.
Παρουσιάζοντας προϊόντα υψηλής διατροφικής και γευστικής αξίας, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ υποδέχεται πλήθος παραγωγών και επιχειρήσεων για ένα τριήμερο γεμάτο εμπορικές συμφωνίες. Μέσω του προγράμματος Hosted Buyers, που διοργανώνεται στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, επιχειρηματίες από Ελλάδα και εξωτερικό, οι οποίοι δραστηριοποιούνται στον κλάδο εμπορίας και εξαγωγών τροφίμων, της εστίασης, του τουρισμού, των ξενοδοχείων και της χονδρικής δίνουν ραντεβού με τους εκθέτες στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο Buyers Square με στόχο να γνωρίσουν τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα και να αναπτύξουν το δίκτυο πωλήσεων τους.
Παράλληλα, θα πραγματοποιηθούν εξειδικευμένα επαγγελματικά σεμινάρια αφιερώνοντας κάθε ημέρα διεξαγωγής της έκθεσης σε μια σύγχρονη γαστρονομική τάση. Βιωσιμότητα, Farm to Table και Αυθεντικότητα είναι το τρίπτυχο, στο οποίο στηρίζεται το σύνολο των παράλληλων εκδηλώσεων της φετινής διοργάνωσης. Θεωρία και Πράξη θα συναντηθούν στους χώρους της Premium έκθεσης με καλεσμένους που θα μαγειρέψουν και θα συζητήσουν για τις τάσεις που έχουν κυριαρχήσει στον κλάδο της γαστρονομίας.
Ένα πλούσιο γαστρονομικό πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων θα πραγματοποιηθεί στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, από 4 έως 6 Φεβρουαρίου 2023, στο MEC Παιανίας.
Η 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ δίνει για πρώτη χρονιά την ευκαιρία στους εκθέτες/παραγωγούς οινοπνευματώδη και μη ποτών, που συμμετέχουν στην ενότητα Drink & Spirits, είτε με μεμονωμένο περίπτερο στην έκθεση, να παρουσιάσουν σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο Drink & Spirits Bar τα προϊόντα τους.
Κάθε ημέρα διεξαγωγής της έκθεσης, οι παραγωγοί σε προκαθορισμένο χρόνο θα παρουσιάσουν δωρεάν στο ευρύ κοινό και τους επαγγελματίες επισκέπτες της έκθεσης τα προϊόντα τους, όπως κρασί, μπύρα, αποστάγματα ή μη αλκοολούχα ροφήματα μέσα απο εκδήλωση γευσιγνωσίας ή cocktail δημιουργίες που οι ίδιοι επιθυμούν.
Αν θέλετε κι εσείς να προβάλετε τα προϊόντα σας στους επαγγελματίες του χώρου, δεν έχετε παρά να δηλώσετε συμμετοχή στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ.
Ένα πλούσιο γαστρονομικό πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων γεμάτο γνώση και ενημέρωση θα πραγματοποιηθεί στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition, από 4 έως 6 Φεβρουαρίου 2023, στο MEC Παιανίας.
Η 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ υιοθετεί ένα μοναδικό concept για τα εγχώρια δεδομένα, αφιερώνοντας κάθε ημέρα διεξαγωγής της σε μια σύγχρονη γαστρονομική τάση.
Βιωσιμότητα, Farm to Table και Αυθεντικότητα είναι το τρίπτυχο, στο οποίο στηρίζεται το σύνολο των παράλληλων εκδηλώσεων της φετινής διοργάνωσης.
Θεωρία και Πράξη θα συναντηθούν στους χώρους της Premium έκθεσης με καλεσμένους που θα μαγειρέψουν και θα συζητήσουν για τις τρεις τάσεις που έχουν κυριαρχήσει στον κλάδο της γαστρονομίας. Κάθε μέρα διακεκριμένοι καλεσμένοι από τον χώρο της γαστρονομίας, του marketing και των social media θα μιλήσουν για τις γαστρονομικές τάσεις που κυριαρχούν σε διεθνές επίπεδο, θα μας παρουσιάσουν ιστορίες επιτυχίας και μαγειρικές τεχνικές σε ένα πλούσιο πρόγραμμα open space σεμιναρίων.
Στο πρόγραμμα των παράλληλων εκδηλώσεων παραμένουν σταθερές οι επιτυχημένες ενότητες-Workshop αφιερωμένες στην επόμενη μαγειρική γενιά (Generation Next) και στις βέλτιστες πρακτικές (FoodInions) ενώ προστίθενται και νέες, όπως είναι το Food Expert Stories.
Παράλληλα, η αγαπημένη εκδήλωση «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» και ο οικοδεσπότης Chef Κώστας Μπουγιούρης, μέσα από απολαυστικές τοπικές συνταγές, θα «ταξιδέψουν» τους επισκέπτες της έκθεσης στην ελληνική επικράτεια.
Σύντομα περισσότερες λεπτομέρειες για το πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων της ΕΞΠΟΤΡΟΦ και τους καλεσμένους της.
9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition
4-6 Φεβρουαρίου 2023
Εκθεσιακό Κέντρο MEC Παιανίας
www.expotrof.gr
Με ιδιαίτερη χαρά ανακοινώνουμε την έναρξη των εγγραφών για τα Athens Fine Food Awards 2023.
Τα Athens Fine Food Awards (AFFA) έρχονται για τρίτη συνεχόμενη χρονιά για να συνδέσουν την πρωτογενή παραγωγή με την εστίαση, μέσα από την καταγραφή και αξιολόγηση των premium ελληνικών προϊόντων.
Τα AFFA καλούν όλους τους Έλληνες παραγωγούς ποιοτικών τροφίμων να δηλώσουν συμμετοχή έως 23 Οκτωβρίου 2023 στα μοναδικά βραβεία γεύσης και ποιότητας που έχουν ως στόχο την ανάδειξη της εντοποιότητας και της αυθεντικής πρώτης ύλης.
Η αξιολόγηση πραγματοποιείται από κορυφαίους επαγγελματίες στο κλάδο του τροφίμου μέσα από την μέθοδο τυφλής γευσιγνωσίας.
Η σύνθεση της κριτικής επιτροπής αποτελείται από Έλληνες chef με διάκριση Michelin, chef που υπηρετούν την ελληνική κουζίνα σε κορυφαίο επίπεδο, επαγγελματίες με εμπειρία στη χρήση ελληνικών προϊόντων, τροφοσυλλέκτες και καλλιεργητές βοτάνων, εξειδικευμένοι sommelier, F&B Managers, δημιουργοί οπτικής επικοινωνίας με σημαντικές διακρίσεις στο εξωτερικό και εξειδίκευση στο τρόφιμο κ.ά.
Η 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition τιμά φέτος την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.
Πλήθος επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στα γεωγραφικά όρια της Περιφέρειας θα συμμετάσχουν στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ για να παρουσιάσουν τα «δυνατά χαρτιά» της Κεντρικής Μακεδονίας, όπως τα τυροκομικά προϊόντα, το ελαιόλαδο, το ξύδι, χυμούς, γλυκά και μαρμελάδες, σάλτσες και αρτοσκευάσματα, και φυσικά τα κρασιά της περιοχής.
Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο της πολιτικής της για την προβολή και προώθηση των προϊόντων της περιοχής, συμμετέχει με ενιαίο χώρο στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2023 – The Greek Fine Food Exhibition, που θα πραγματοποιηθεί από 4 έως και 6 Φεβρουαρίου 2023, στο εκθεσιακό κέντρο MEC ΠΑΙΑΝΙΑΣ στην Αθήνα.
Στόχος της περιφέρειας είναι να παρουσιάσει μέσα από τους παραγωγούς και τα προϊόντα τους, την εξέχουσα θέση που κατέχει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στην παραγωγή ποιοτικών αγροτικών προϊόντων.
Προκειμένου να επιτευχθεί ο καλύτερος δυνατός συντονισμός, η οργάνωση και η συμμετοχή της Περιφέρειας στην έκθεση, παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενες επιχειρήσεις που επιθυμούν να συμμετέχουν για να προβάλλουν τα προϊόντα τους μέσα από το ενιαία διαμορφωμένο περίπτερο της Περιφέρειας, να δηλώσουν το ενδιαφέρον τους στα e-mail: [email protected] ή [email protected] το συντομότερο δυνατό και όχι αργότερα από την Παρασκευή 23 Σεπτεμβρίου 2022.
Λόγω συγκεκριμένου αριθμού των stand, θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας
Βασική προϋπόθεση για τη συμμετοχή των επιχειρήσεων είναι τα προϊόντα τους να έχουν παραχθεί/ τυποποιηθεί/ μεταποιηθεί εντός της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, καθώς επίσης η επωνυμία της επιχείρησης ή η ετικέτα της συσκευασίας των προϊόντων να μην παραπέμπουν σε άλλη περιφέρεια.
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε στα τηλέφωνα
2313330350 κα. Γλυκερία Καραλή,
2313330391 κα. Τσιαμπαλή Χαρίκλεια,
2313330052 κα. Μαρία Ελευθεριάδου .
Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ έρχεται για 9η χρονιά να προσφέρει στους εκθέτες της αποτελεσματικά μέσα προώθησης και ανάπτυξης των επιχειρηματικών τους δράσεων.
Από 04 έως 06 Φεβρουαρίου 2023, στο MEC Παιανίας, η 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition φιλοξενεί σημαντικούς buyers από τον κλάδο της λιανικής (super market,παντοπωλεία, delicatessen), του Τουρισμού (Ξενοδοχεία, villas, yachting etc) και της Εστίασης (Εστιατόρια, bars, wine), σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο, όπου οι εταιρείες θα έχουν τη δυνατότητα να συναντήσουν απευθείας τους παραγωγούς της έκθεσης και να συνάψουν εμπορικές συμφωνίες μαζί τους.
Επιπλέον, όλοι οι παραγωγοί θα έχουν την ευκαιρία να αναδείξουν τα προϊόντα τους δωρεάν και διαδικτυακά, μέσω της ειδικά διαμορφωμένης πλατφόρμας www.thedelifair.gr, για έναν ολόκληρο χρόνο και να συνομιλήσουν με επιχειρήσεις από την Ελλάδα και το εξωτερικό μέσω των virtual B2B συναντήσεων.
Η πρωτοβουλία αυτή έχει ως στόχο την ανάδειξη της ποιότητας και της μοναδικότητας των τοπικών προϊόντων, την τόνωση της επιχειρηματικής δραστηριότητας και την ενίσχυση της ελληνικής εξωστρέφειας.
Αν είστε επαγγελματίας από τον κλάδο τροφίμων και ποτών δώστε το “παρών” στην μοναδική F2B [Food to Business] έκθεση του κλάδου.