Γιώτα Παπαβασιλείου, Author at ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα 5 Φεβρουαρίου η 10^η επετειακή διοργάνωση με περισσότερες απο 1000 B2B συναντήσεις

Η πρώτη έκθεση τροφίμων και ποτών της χρονιάς η οποία γιόρταζε φέτος τα 10 χρόνια συνέπειας στο ελληνικό τρόφιμο έλαβε χώρα από το Σάββατο 03 έως και την Δευτέρα 05 Φεβρουαρίου, στο MEC ΠΑΙΑΝΙΑΣ.

Η 10^η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition μέσα σε ένα τριήμερο κατάφερε να συγκεντρώσει αγοραστές κι από τις 5 ηπείρους, να παρουσιάσει περισσότερα απο 2000 premium προϊόντα που εντυπωσίασαν με την ποιότητα, την καινοτομία και την συσκευασία τους, να υποδεχθεί περισσότερους απο 10.000 επισκέπτες και να κλείσει για άλλη μια χρονιά με θετικό πρόσιμο σε ότι αφορά την ανταπόκριση επισκεπτών και εκθετών.

Στα εγκαίνια που πραγματοποιήθηκαν την 1η ημέρα της Έκθεσης, παρευρέθηκαν και απηύθυναν χαιρετισμό ο Αναπληρωτής Υπουργός Αθλητισμού κος Ιωάννης Βρούτσης, ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κος Σταύρος Κελέτσης, η Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων της Περιφέρειας Αττικής κα Αγγελάκη Δήμητρα, ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας κος Κωνσταντίνος Γαλάνης, ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων της Περιφέρειας Θεσσαλίας κος Τσέτσιλας Δημήτρης, ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας κος Φίλιας Ανδρέας και ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων της Περιφέρειας Κρήτης κος Τζεδάκης Σταύρος

Στόχος οι εμπορικές συμφωνίες

Στην 10η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition 2024 συμμετείχαν περισσότερες από 300 εταιρείες και επαγγελματίες από όλη την Ελλάδα που ασχολούνται με την πρωτογενή παραγωγή και την εμπορία τροφίμων και ποτών, καθώς και 50 εκπρόσωποι εταιρείων από την ελληνική και διεθνή αγορά τροφίμων. Σε ότι αφορά την επισκεψιμότητα καταγράφηκαν περισσότεροι απο 10.000 επαγγελματίες της εστίασης, του χονδρικού εμπορίου, και του ξενοδοχειακού κλάδου.

Στο πλαίσιο της 10^ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ πραγματοποιήθηκαν περισσότερα από 1000 B2B ραντεβού στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο Buyers Square με επιχειρηματίες από την Σιγκαπούρη, τον Καναδά, την Γαλλία , την Γερμανία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και φυσικά με εκπροσώπους ελληνικών επιχειρήσειων και μεγάλων αλυσίδων όπως Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, Market In, The Mart, ANEDIK SA – ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΚΡΗΤΙΚΟΣ, κανάλια διανομής και εταιρείες εξαγωγών, όπως AK INTERNATIONAL, P&P PROKOPIOU TRADING LTD, GREEK FOODTALES , SAS CHORIO – KALIOS , allesOlive Feinkosthandel e.K. , WAL MART LTD και πολλές ακόμη επιχειρήσεις.

Παράλληλες εκδηλώσεις

Στο stage του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα», ο Head Chef Κώστας Μπουγιούρης υπογέχθηκε το Γιώργο Τσαπάρα και μαζί με διακεκριμένους συναδέρφους τους πραγματοποιήσαν 20 γαστρονομικά δρώμενα από τις περιφέρειες Κεντρικής Μακεδονίας, Αττικής, Δυτικής Μακεδονίας, Ν. Αιγαίου, Κρήτης, Στερεάς Ελλάδας, Επιμελητήριο Σερρών, ενώ βραβευμένοι chef όπως οι Αλέξανδρος Κοσκινάς, Μιχάλης Μάρθας, Κωνσταντίνος Καρακατσάνης, Νίκος Πολιτάκος, Μιχάλης Ζάχαρης, Γιάννης Γιαννίτσας, Κυριακή Φωτοπούλου, Νάντια Μακρυγιάννη, Φαίδρα Μαυροειδή Σβάνα, Λένα Καρέλου, Χάρης Ζευγούλης,Πάνος Ζαρέντης παρουσίασαν μοναδικά signature πιάτα και τεχνικές μαγειρικής.

Παράλληλα, στην ενότητα Food Expert Stories παρουσιάστηκαν workshops σε σύγχρονες θεματικές όπως η βιωσιμότητα στην αλυσίδα εφοδιασμού, η ετοιμότητα των επιχείρησεων στην αντιμετώπιση κρίσεων, οι σύγχρονες πρακτικές marketing , οι πιστοποιήσεις τροφίμων καθώς και panel συζήτησης με τη συμμετοχή κορυφαίων επαγγελματιών από το χώρο της εστίασης, του management, του marketing και των επιχειρήσεων.

Τέλος, την Κυριακή 4 Φεβρουαρίου απονεμήθηκαν οι τιμητικές πλακέτες στους εκθέτες που στηρίζουν με την συμμετοχή τους την έκθεση και τα 10 χρόνια λειτουργίας της, η τιμητική πλακέτα στην τιμώμενη για φέτος Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, την οποία παρέλαβε ο Αντιπεριφερειάρχης Εξωστρέφειας Μπάνε Πρέλεβιτς καθώς και τα βραβεία ποιοότητας και γεύσης Athens Fine Food Awards (AFFA) 2024.

Την Δευτρα 29 Ιανουαρίου, στις εγκαταστάσεις της HotelΒrain Academy πραγματοποιήθηκε η Συνέντευξη Τύπου της 10ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition. Εκ μέρους της διοργανώτριας εταιρείας RM International μίλησε ο CEO κος Κωστής Μοσχονάς, ο οποίος ξεκινώντας από μια σύντομη αναδρομή στην μέχρι τώρα πορεία της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, και ευχαριστώντας τους συντελεστές της έκθεσης για την πολύτιμη υποστήριξή τους, παρουσίασε τη φετινή διοργάνωση και το όραμά του για το μέλλον. Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition μετά από δέκα χρόνια επιτυχημένης πορείας στρέφει το βλέμμα της στο εξωτερικό και φιλοξενεί 50 διεθνείς buyers από χώρες όπως η Σιγκαπούρη, ο Καναδάς, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και χώρες της Ευρώπης που αναζητούν ποιοτικά ελληνικά ποιοτικά προϊόντα.

Ακολούθησε ο χαιρετισμός του Αντιπεριφερειάρχη Εξωστρέφειας κου Μπάνε Πρέλεβιτς από την τιμώμενη Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονίας. Στο χαιρετισμό του, τον οποίο διάβασε η υπεύθυνη επικοινωνίας της RM International κα Γιώτα Παπαβασιλείου, ο κος Πρέλεβιτς αναφέρθηκε στην πολιτική εξωστρέφειας για την ενίσχυση του αγροδιατροφικού τομέα της περιοχής, στα προϊόντα που αποτελούν τα «δυνατά χαρτιά» της Κεντρικής Μακεδονίας και τα οποία θα παρουσιάσουν στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition οι 23 συμμετέχουσες επιχειρήσεις, αλλά και στις συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας οι οποίες θα παρουσιαστούν στο stage του Μαγειρεύουμε Ελλάδα από διακεκριμένους chef της Ένωσης επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδος.

Στη συνέχεια, ο chef κος Κώστας Μπουγιούρης κι επί σειρά ετών Head chef του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» έδωσε μια πρόγευση από ό,τι πρόκειται να απολαύσουν φέτος οι επισκέπτες της έκθεσης ενώ παρουσίασε και τον νέο Head chef της εκδήλωσης κο Γιώργο Τσαπάρα. Μετά από μια θητεία εννέα ετών ο κύριος Μπουγιούρης αρκετά συγκινημένος αποχαιρετά φέτος την ΕΞΠΟΤΡΟΦ και προσκαλεί όλους του επαγγελματίες του κλάδου να δώσουν το παρόν στην έκθεση που κάθε χρόνο παρουσιάζει δεκάδες νέα, premium προϊόντα.
Ακολούθησε ο πρόεδρος της κριτικής επιτροπής των βραβείων Athens Fine Food Awards (AFFA) by EΞΠΟΤΡΟΦ κος Χάρης Τζαννής. Όπως τόνισε ο κύριος Τζαννής η αξιολόγηση των προϊόντων ολοκληρώθηκε πριν λίγες ημέρες και τα αποτελέσματα θα ανακοινωθούν εντός της έκθεσης όπως κάθε χρόνο. Στα φετινά βραβεία AFFA αξιολογήθηκαν πολλά νέα προϊόντα που παρουσιάζονται για πρώτη φορά στο ευρύ κοινό, όπως το χαρακτηριστικό μπλε μέλι, ενώ δεν παρέλειψε να αναφερθεί στην έλλειψη των ελαιολάδων από το διαγωνισμό που δείχνει την δυσκολία που αντιμετωπίζει φέτος ο κλάδος.
Με την σειρά της η δημοσιογράφος Δώρα Μιχαήλ μίλησε για όσα ενδιαφέροντα θα διαδραματιστούν φέτος στο Food Expert Stories κι ακολούθησαν ο sommelier κος Χρήστος Σιώμος και ο olive oil expert κος Γιάννης Καρβέλας οι οποίοι αναλαμβάνουν τις δύο νέες ενότητες της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, την πλατεία οινογευσίας Wine Walk και το Olive oil bar αντίστοιχα. Ο κος Σιώμος αναφέρθηκε στην δυναμική της ελληνικής οινοπαραγωγής και το αύριο του κλάδου, ενώ ο κος Καρβέλας στάθηκε στη σημασία της ΕΞΠΟΤΡΟΦ για την προβολή των ελληνικών ελαιολάδων κατά τη διάρκεια της δεκαετίας που πέρασε και προσκαλεί το κοινό να επισκεφθεί την έκθεση, να δοκιμάσει και να ενημερωθεί για τα εγχώρια προϊόντα και τα οργανοληπτικά στοιχεία τους.

Το ελαιόλαδο, το πολυτιμότερο αγαθό της υγείας μας και ο πρεσβευτής της Ελλάδας στο εξωτερικό πρωταγωνιστεί στη 10η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition!

Στην φετινή ΕΞΠΟΤΡΟΦ παρουσιάζουμε το ειδικά σχεδιασμένο Olive Oil Bar, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την δυνατότητα να αναδείξουν τα προϊόντα τους μέσω της γευστικής δοκιμής.

Ο olive oil expert κος Γιάννης Καρβέλας αναλαμβάνει να μυήσει τους επισκέπτες της έκθεσης στα μυστικά του καλού ελαιολάδου, να εξηγήσει τις διαφορετικές ποικιλίες, οξύτητες, γευστικές επιγεύσεις και να ενημερώσει τους ενδιαφερόμενους για το τι χρειάζεται να προσέχουν πριν επιλέξουν ένα ελαιόλαδο, αλλά και να ενημερώσει τους ίδιους τους ελαιοπαραγωγούς για τα κριτήρια αξιολόγησης ενός premium ελαιολάδου.

Οι ελαιοπαραγωγοί της έκθεσης θα παρουσιάσουν με ειδική σήμανση τα εκλεκτά προϊόντα τους στο Olive oil Bar, ενώ οι ενδιαφερόμενοι επισκέπτες θα έχουν την δυνατότητα να εξερευνήσουν μια μεγάλη ποικιλία από εκλεκτά premium ελαιόλαδα συγκεντρωμένα σε ένα χώρο υπό την επιμέλεια του κου Καρβέλα.

Στόχος του Olive oil bar είναι οι συμμετέχοντες εκθέτες να:

Παρουσιάσουν τα προϊόντα τους σε ένα ευρύ κοινό.
Αυξήσουν την δημοτικότητα της ετικέτας τους.
Συνομιλήσουν με δυνητικούς πελάτες και αγοραστές.
Δικτυωθούν με άλλους επαγγελματίες του κλάδου.

Στη φετινή επετειακή διοργάνωση τα premium προϊόντα της ελληνικής παραγωγής έχουν την τιμητική τους!

Το πρώτο exclusive event για τους επαγγελματίες του Τουρισμού και της Εστίασης πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 27 Νοεμβρίου στις εγκαταστάσεις της Hotelbrain Academy.

Το ΕΞΠΟΤΡΟΦ EXCLUSIVE – HOTEL EDITION αποτελεί το πρώτο από μια σειρά events, στο οποίο παραγωγοί παρουσιάζουν τα premium προϊόντα τους στους επαγγελματίες του τουρισμού και της εστίασης.

Την Δευτέρα 27 Νοεμβρίου, στις εγκαταστάσεις της Hotelbrain Academy, Μέγα Χορηγού του event, οι επαγγελματίες του τουρισμού και της εστίασης είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα εκλεκτά προϊόντα 16 παραγωγών σε ένα exclusive B2B event και να προχωρήσουν σε απευθείας εμπορικές συμφωνίες μαζί τους. Τα προϊόντα που παρουσιάστηκαν στο ΕΞΠΟΤΡΟΦ EXCLUSIVE – HOTEL EDITION επιλέχθηκαν ώστε να καλύψουν τις ανάγκες του ελληνικού πρωινού. Ελαιόλαδο με σοκολάτα, μπαχαρικά με εσπεριδοειδή αρώματα, παραδοσιακό βούτυρο, σφολιάτες, τσάι και ροφήματα, ελιές, θυμαρίσιο μέλι, γλυκά του κουταλιού και φυσικά ποιοτικά ζυμαρικά, θαλασσινά και αλλαντικά παρουσίασαν οι 16 παραγωγοί του event, δίνοντας τις δικές τους προτάσεις για έναν ολοκληρωμένο menu.

Το ΕΞΠΟΤΡΟΦ EXCLUSIVE event έχει ως στόχο να συγκεντρώνει σε κάθε δράση τις πιο αξιόλογες προτάσεις για ξενοδοχεία, καταλύματα, εστιατόρια, wine bar και bistro, με βασικό χαρακτηριστικό την τοπικότητα, την αυθεντικότητα, την εποχικότητα και την βιωσιμότητα. Stay tuned για το επόμενο ΕΞΠΟΤΡΟΦ EXCLUSIVE event!

Το νέο exclusive event για τους επαγγελματίες του Τουρισμού και της Εστίαση

Το ΕΞΠΟΤΡΟΦ EXCLUSIVE – HOTEL EDITION @ HotelBrain Academy αποτελεί το νέο γαστρονομικό event, το οποίο έρχεται να ενισχύσει την ελληνική παραγωγή και να προτείνει λύσεις σε όλους τους επαγγελματίες του Τουρισμού και της Εστίασης που επιθυμούν να ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό και σε foodies που ενδιαφέρονται να γνωρίσουν τις νέες τάσεις στην ελληνική γαστρονομία!

Αναλυτικότερα, το νέο exclusive event, συγκεντρώνει τις πιο αξιόλογες προτάσεις για ξενοδοχεία, καταλύματα, εστιατόρια, wine bar και bistro. Με βασικό χαρακτηριστικό την τοπικότητα, την αυθεντικότητα, την εποχικότητα και τη βιωσιμότητα, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ παρουσιάζει στην HotelBrain Academy προϊόντα από 16 Έλληνες παραγωγούς, τα οποία δίνουν λύσεις στις κουζίνες των ξενοδοχείων, των εστιατορίων, των bistro και των mini bar και όσων επιθυμούν να εντυπωσιάσουν τους πελάτες τους με την ποιότητα των υπηρεσιών τους.

Το ΕΞΠΟΤΡΟΦ EXCLUSIVE – HOTEL EDITION θα πραγματοποιηθεί στις εγκαταστάσεις του Μέγα Χορηγού, HotelBrain Academy στην καρδιά της Αθήνας.

Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, η μοναδική έκθεση τροφίμων που αναδεικνύει τα premium προϊόντα της ελληνικής παραγωγής υποδέχεται περισσότερους από 50 διεθνείς αγοραστές στην 10η επετειακή διοργάνωση της, η οποία θα πραγματοποιηθεί από 03 έως 05 Φεβρουαρίου 2024, στο MEC Παιανίας.
Οι buyers που θα συμμετέχουν στην φετινή διοργάνωση προέρχονται από χώρες όπως:

● Ιταλία
● Κύπρος
● Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα

● Τσεχία
● Ρουμανία
● Λίβανο

● Τυνησία
● Τσεχία
● Πολωνία κι άλλες περιοχές.

Οι διεθνείς αγοραστές έχουν ήδη εκδηλώσει το ενδιαφέρον τους για ποιοτικά ελληνικά προϊόντα κι επιθυμούν να ανακαλύψουν προϊόντα όπως:

● Aλλαντικά
● Tυροκομικά προϊόντα
● Ζυμαρικά

● Μελισσοκομικά προϊόντα
● Λάδι, ελιές και παράγωγα
● Ξηρούς καρπούς

● Κατεψυγμένα προϊόντα
● Επιλεγμένους οίνους
● Premium μπίρες

Παράλληλα, στη 10η ΕΞΠΟΤΡΟΦ θα συμμετέχουν και Έλληνες αγοραστές από τον κλάδο της λιανικής, του χονδρεμπορίου, των ξενοδοχείων, της εστίασης και του catering με στόχο τις αποκλειστικές εμπορικές συνεργασίες με τους συμμετέχοντες εκθέτες.

Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ αποτελεί τον ιδανικό τόπο συνάντησης των decision makers της ελληνικής και διεθνούς γαστρονομίας. Μην χάσετε την ευκαιρία να παρουσιάσετε τα προϊόντα σας και να αναπτύξετε το πελατολόγιο σας.

Δηλώστε συμμετοχή στη 10η ΕΞΠΟΤΡΟΦ και ξεχωρίστε από τον ανταγωνισμό!

Mια μοναδική εμπειρία οινο-γευσιγνωσίας έζησαν οι επισκέπτες της 10ης EΞΠOΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition!

Στην φετινή 10η επετειακή διοργανωση της ΕΞΠΟΤΡΟΦ παρουσιάστηκαν στην ειδικά σχεδιασμένη πλατεία οινογευσίας Wine Walk, τα εκλεκτά κρασιά της έκθεσης, όπου οι επισκέπτες είχαν την δυνατότητα να δοκιμάσουν και να εξερευνήσουν μια μεγάλη ποικιλία ελληνικών οίνων.

Η έκθεση που έχει γίνει συνώνυμο της προώθησης premium ελληνικών προϊόντων επιστρέφει για 10η συνεχή χρονιά με μια επετειακή διοργάνωση.
Μέσα σε μόλις δέκα χρόνια, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ έχει αναδειχθεί στο απαραίτητο σημείο συνάντησης Ελλήνων και ξένων decision makers του κλάδου, που ενδιαφέρονται για premium προϊόντα ενώ
● Έχει παρουσιάσει περισσότερα από 20.000 νέα προϊόντα
● Έχει καλύψει περισσότερα από 60.000m2 εκθεσιακού χώρου
● Έχει υποδεχτεί περισσότερους από 100.000 χιλιάδες επισκέπτες

Παραμένοντας πιστή στα εγχώρια προϊόντα και στην ποιοτικότερη ανάδειξη τους μέσα από καινοτόμες προτάσεις και πλούσιες γαστρονομικές εκδηλώσεις, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – THE GREEK FINE FOOD EXHIBITION υποδέχεται από το Σάββατο 03 έως και τη Δευτέρα 05 Φεβρουαρίου 2024 περισσότερους από 400 παραγωγούς premium προϊόντων που συμμετέχουν αποκλειστικά στην έκθεση, καθώς και εκπροσώπους επιχειρήσεων από τον κλάδο της λιανικής, της εστίασης, του τουρισμού και των ξενοδοχείων για ένα τριήμερο γεμάτο εμπορικές συμφωνίες.

Στη 10η ΕΞΠΟΤΡΟΦ θα πρωταγωνιστήσει η ελληνική γαστρονομία, ενώ δε θα λείψουν συμμετοχές από το εξωτερικό, οι οποίες θα παρουσιαστούν σε ειδικό section, δίνοντας τη δυνατότητα στους Έλληνες παραγωγούς για άμεσες εμπορικές επαφές. Παράλληλα επιλεγμένοι buyers από χώρες όπως το Dubai, η Ρουμανία, η Πολωνία, η Ιταλία, τα Αραβικά Εμιράτα, η Κύπρος και φυσικά ελληνικές επιχειρήσεις, θα συμμετέχουν και φέτος στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο Buyers Square επιθυμώντας να γνωρίσουν μοναδικά ελληνικά προϊόντα και να συνάψουν εμπορικές συμφωνίες.

Μέσα από ένα ευρύ φάσμα προϊόντων υψηλής ποιότητας, όπως εκλεκτούς οίνους, τυροκομικά προϊόντα, προϊόντα ζυθοποιίας, προϊόντα μέλισσας, ελαιόλαδο, βιολογικά προϊόντα, και πολλούς ακόμη γαστρονομικούς θησαυρούς οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν μοναδικά προϊόντα και τους ίδιους τους παραγωγούς τους.
Ακόμη μια σειρά από γαστρονομικές εκδηλώσεις και επαγγελματικά σεμινάρια θα διεξαχθούν κατά τη διάρκεια και των τριών ημερών. Ο Chef Κώστας Μπουγιούρης θα υποδεχτεί διακεκριμένους chef στην αγαπημένη ενότητα «Μαγειρεύουμε Ελλάδα», οι παραγωγοί θα μυήσουν τους επισκέπτες στα μυστικά της οινοποίησης, της ζυθοποιίας και του mixology στο Drink & Spirits event, ενώ τα εξειδικευμένα σεμινάρια και workshops, Food Expert Stories, θα ενημερώσουν τους επαγγελματίες του κλάδου για όλες τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις και πρακτικές.

Τέλος, στο πλαίσιο της ΕΞΠΟΤΡΟΦ – THE GREEK FINE FOOD EXHIBITION θα απονεμηθούν τα βραβεία ποιότητας και γεύσης των Athens Fine Food Awards (AFFA) 2024, που αξιολογούν το ελληνικό τρόφιμο με τη διαδικασία τυφλής γευσιγνωσίας.

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η τελετή απονομής των βραβείων γεύσης και ποιότητας Athens Fine Food Awards (AFFA) 2023.

Σε ειδική τελετή που διοργανώθηκε τη Δευτέρα 20 Μαρτίου 2023 στην πρότυπη ακαδημία “HotelBrain Academy” ανακοινώθηκαν οι μεγάλοι νικητές καθώς και η λίστα των προϊόντων που διακρίθηκαν με τα αστέρια AFFA 2023.

Για το 2023 ξεχώρισαν για την ποιότητα, τη γεύση και την καινοτομία τους 25 προϊόντα, ενώ ένα έως τρία αστέρια απέσπασαν 92 προϊόντα.

Η αξιολόγηση πραγματοποιήθηκε από κορυφαίους επαγγελματίες στο είδος τους, καθώς στην κριτική επιτροπή συμμετείχαν Έλληνες chef με διάκριση Michelin, chef που υπηρετούν την ελληνική κουζίνα σε κορυφαίο επίπεδο, επαγγελματίες με εμπειρία στη χρήση ελληνικών προϊόντων, τροφοσυλλέκτες και καλλιεργητές βοτάνων, εξειδικευμένοι sommelier, F&B Managers, δημιουργοί οπτικής επικοινωνίας με σημαντικές διακρίσεις στο εξωτερικό και εξειδίκευση στο τρόφιμο κ.ά.

Στην φετινή εκδήλωση τα βραβεία στους μεγάλους νικητές απένειμαν οι:

1. Κωστής Μοσχονάς CEO της RM International (Platinum)

2. Iωάννης Χατζηθεοδοσίου, πρόεδρος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών (Dry Food)

3. Νικόλας Χάρης, F&B Manager, μέλος της επιτροπής αξιολόγησης των AFFA (Frozen Food)

4. Γιάννης Καρβέλας, πιστοποιημένος Pro Olive oil Expert, μέλος της επιτροπής αξιολόγησης των AFFA (Olive oil)

5. Δημήτρης Φραγκοστεφανάκης, Διευθυντής της HotelBrain Group (Spirits & Beverages)

6. Χρήστος Ρίζος, Διευθυντής HotelBrain Academy (Innovation)

7. Σταυριανη Ζερβακάκου, chef (Newcomer)

8. Μάγδα Πειστικού, Αρχισυντάκτρια περιοδικού Food Services (Organic & Fuctional)

9. Δώρα Μιχαήλ, Δημοσιογράφος γαστρονομίας, συντάκτρια του οδηγού FNL και σύμβουλος γαστρονομικού marketing (Packaging)

Μετά την τελετή ακολούθησε εκδήλωση στην οποία προσφέρθηκαν γεύσεις που επιμελήθηκε ο γευσιγνώστης κος Χάρης Τζαννής, πρόεδρος της κριτικής επιτροπής των AFFA, αποτελούμενες από τα προϊόντα που βραβεύθηκαν στην τελετή. Την προετοιμασία των γεύσεων, των ποτών και της φιλοξενίας των καλεσμένων έφεραν εις πέρας με αξιοζήλευτο επαγγελματισμό οι σπουδαστές του πρώτου τμήματος κωφών της HotelBrain Academy που προετοιμάζονται για να επανδρώσουν σε λίγες εβδομάδες τα ξενοδοχεία του Ομίλου Hotelbrain Group.

Ο κος Χατζηθεοδοσίου Ιωαννης, Ο κος Πασιόπουλος Κωνσταντίνος και ο κο Κωστής Μοσχονάς

Αναλυτικά οι βαθμολογίες και τα ονόματα των νικητών εδώ.

Photo Gallery AFFA 2023

Οι νικητές των AFFA 2023

Η μεγαλύτερη έκθεση παραγωγών artisanal προϊόντων και προϊόντων delicatessen, έλαβε χώρα από το Σάββατο 04 έως και την Τρίτη 07 Φεβρουαρίου, στο MEC ΠΑΙΑΝΙΑΣ!

Η βραβευμένη έκθεση ΕΞΠΟΤΡΟΦ επέστρεψε στο εκθεσιακό κέντρο MEC Παιανίας, και ο απολογισμός της έκθεσης έκλεισε με θετικό πρόσημο παρά τις δύσκολες καιρικές συνθήκες.

Στα εγκαίνια που πραγματοποιήθηκαν την 1^η ημέρα της Έκθεσης, παρευρέθηκαν και απηύθυναν χαιρετισμό ο Αναπληρωτής Υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων, κ. Νίκος Παπαθανάσης, ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, κ. Σίμος Κεδίκογλου, ο Εντεταλμένος Σύμβουλος Περιφέρειας Αττικής για θέματα Τουρισμού, κ. Θοδωρής Κουτσογιανόπουλος, η Εντεταλμένη Σύμβουλος Περιφέρειας Αττικής για θέματα Αλιείας, Αγροτικής & Κτηνιατρικής Πολιτικής, κα Αγγελάκη Δήμητρα, αλλά και ο Τομεάρχης Καινοτομίας και Εξωστρέφειας της τιμώμενης Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, κ. Σωτήρης Μπάτος. Επιπλέον, τα εγκαίνια της έκθεσης τίμησαν με την παρουσία τους ο Αντιπεριφερειάρχης πρωτογενούς τομέα, Περιφέρειας Θεσσαλίας, κ. Μπίλλης Απόστολος, ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας, Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, κ. Ζαννετίδης Φιλήμονας, η Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα, Περιφέρεια Κρήτης, κα Ειρήνη Χουδετσανάκη – Γιακουμάκη, ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης Δυτικής Ελλάδας, κος Θεόδωρος Βασιλόπουλος, ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης Υπαίθρου Ιονίων Νήσων, κος Ιωάννης Αρμενιάκος καθώς και η Αντιπεριφερειάρχη Ανάδειξης και Προώθησης Προϊόντων Βορείου Αιγαίου κα. Άννη Ανδρεάδου.

Στόχος οι εμπορικές συμφωνίες

Στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition 2023 συμμετείχαν 275 εταιρείες και επαγγελματίες από όλη την Ελλάδα που ασχολούνται με την πρωτογενή παραγωγή και την εμπορία τροφίμων και ποτών, καθώς και 10 εταιρείες από την Ιταλία σε ειδική ενότητα. Σε ό,τι αφορά την επισκεψιμότητα καταγράφηκαν χιλιάδες επαγγελματίες της εστίασης, του χονδρικού εμπορίου, και του ξενοδοχειακού κλάδου.

Στο πλαίσιο της ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2023 πραγματοποιήθηκαν περισσότερα από 500 B2B ραντεβού στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο Buyers Square με ελληνικές και ξένες επιχειρήσεις από τον ξενοδοχειακό κλάδο, όπως HotelBrain, Mitsis Hotels, Atlantica Hotels & Resorts και Tor Hotel Group κα. Από τον κλάδο της εστίασης, όπως Τρια Δελτα ΑΕ, της χονδρικής, όπως Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, Market In, Metro AEBE, Ok any Time Market, ΑΝΕΔΙΚ ΑΕ, κανάλια διανομής και εταιρείες εξαγωγών, όπως AK INTERNATIONAL, ΘΕΣΜΟΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΟΕ, IREMIA, s.r.o. | Greek Market, P&P PROKOPIOU TRADING LTD, Dal Mare Group, EMPORIO EGNATIA και πολλές ακόμη επιχειρήσεις.

Παράλληλες εκδηλώσεις

Στο stage του “Μαγειρεύουμε Ελλάδα” με κεντρική παρουσιάστρια την κα Εύα Παρακεντάκη και συντονιστή τον chef Κώστα Μπουγιούρη, πραγματοποιήθηκαν 22 γαστρονομικά δρώμενα από τις περιφέρειες Κεντρικής Μακεδονίας, Αττικής, Δυτικής Ελλάδας, Δυτικής Μακεδονίας, Β. Αιγαίου, Ν. Αιγαίου, Κρήτης και Θεσσαλίας, ενώ βραβευμένοι chef παρουσίασαν μοναδικά signature πιάτα και τεχνικές μαγειρικής.

Παράλληλα, στην ενότητα Food Expert Stories παρουσιάστηκαν δωρεάν workshops σε σύγχρονες θεματικές με έμφαση στον τοπικό παραγωγό, καθώς και panel συζήτησης με τη συμμετοχή κορυφαίων επαγγελματιών.

Λόγω των έκτακτων καιρικών συνθηκών η τελετή απονομής των βραβείων ποιότητας και γεύσης AFFA 2023, αναβλήθηκε και θα πραγματοποιηθεί σε νέα ημερομηνία που θα ανακοινωθεί άμεσα. Ευχαριστούμε θερμά όλους τους εκθέτες και επισκέπτες της έκθεσης που, παρά τις καιρικές συνθήκες, μας στήριξαν με την παρουσία τους.

Η έκθεση ξεκινάει σε:

Συντάκτης: Γιώτα Παπαβασιλείου

Στόχος οι εμπορικές συμφωνίες

Παράλληλες εκδηλώσεις