Η σκηνή της ΕΞΠΟΤΡΟΦ λειτουργεί ως ένας πολυθεματικός χώρος γνώσεων και εμπειριών που κάθε επισκέπτης βιώνει έχοντας ως συνοδοιπόρους του επαγγελματίες της γαστρονομίας. Μαγειρική, αρτοποιία και ζαχαροπλαστική συνδυάζονται με το μάρκετινγκ, το food styling και την βιωσιμότητα μέσα από θεματικές και διαδραστικές παρουσιάσεις κορυφαίων επαγγελματιών.
Και δεν σταματάμε εδώ… Η σκηνή της ΕΞΠΟΤΡΟΦ  με όραμα τη συνεχή εξέλιξη του κλάδου, εμπλουτίζει συνεχώς το πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεών τις δύο ενότητες, την πλατεία γευσιγνωσίας WineWalk και το Olive Oil Bar.