Η σκηνή της ΕΞΠΟΤΡΟΦ λειτουργεί ως ένας πολυθεματικός χώρος γνώσεων και εμπειριών, τον οποίο οι επισκέπτες εξερευνούν με τη συνοδεία κορυφαίων επαγγελματιών της γαστρονομίας. Μαγειρική, αρτοποιία και ζαχαροπλαστική συνδυάζονται με το μάρκετινγκ, το food styling και τη βιωσιμότητα μέσα από θεματικές και διαδραστικές παρουσιάσεις.

Συντονιστής της ενότητας “ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΕΛΛΑΔΑ” είναι ο chef Γιώργος Τσαπάρας. Φέτος, η διοργάνωση φιλοξενεί μια ομάδα διακεκριμένων σεφ, οι οποίοι θα μαγειρεύουν ζωντανά (live cooking) αναδεικνύοντας τον γαστρονομικό πλούτο της χώρας. Συγκεκριμένα, στη σκηνή θα βρεθούν οι: Δημήτρης Πιακουλάκης, Ηλίας Κιαζόλι, Νίκος Λειβαδιάς, Αλέξανδρος Κοσκινάς, Διονύσης Δημητρούλης, Νίκος Πολιτάκος, Δημήτρης Χρονόπουλος, Στέργιος Μπίτσης, Γιάννης Μπάμπαλης, Γρηγόρης Κίκης, Εμμανουήλ Στήθος, Θωμάς Μάτσας και Χάρης Ζευγούλης.

Tέλος, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ εγκαινιάζει τη νέα ενότητα “HONEY BAR”, έναν εξειδικευμένο χώρο αφιερωμένο στο ελληνικό μέλι. Εκεί, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν σπάνιες ποικιλίες από Έλληνες παραγωγούς, να ενημερωθούν για τις ευεργετικές ιδιότητες του “χρυσού” της ελληνικής γης και να ανακαλύψουν νέους τρόπους ένταξής του στη σύγχρονη γαστρονομία. Η νέα αυτή ενότητα έρχεται να πλαισιώσει τις ήδη καθιερωμένες στάσεις της έκθεσης: την πλατεία γευσιγνωσίας WineWalk και το Olive Oil Bar.